ぶりかまの塩焼きって 案外とずぼら料理だね

おすすめ

寒ぶりのシーズンも終盤 今だけ手軽に入手できる”ぶりかま”を焼いてみました。

近所のスーパーの魚売り場にもこんなのが売られている環境に感謝しないとね。10分ほど移動するだけでこんなのが水揚げされる漁港があります。

午前中にその日の朝に水揚げされる魚が手に入る環境が日常なんですよね。

本当に俺は幸せ者だ。

DSCF4047

なんと500円!?

DSCF4048

迫力。しかし手軽に調理できるサイズでもなし。

DSCF4049

ココが固いんですよね。出刃包丁でたたき切ります。

ガン!

DSCF4050

一撃です。これで出来栄えの面白味には欠けますが簡単に焼けます。

DSCF4051

塩を振りしばらくして熱湯で表面を霜降りにして臭みを取ります。ここで目立った血合い、皮面のうろこなどを取り除くのがポイント(らしいですよ。臭みが取れるそうです。)

DSCF4059

今回はコンべクショントースターで焼いてみました。コレで約魚が好きなんですよね、個人的に。

DSCF4061

焼けた。

基本 塩を振って焼くだけのずぼらな料理なのに( ^ω^)・・・ご馳走です。

旨し!

【父の日】天然【ぶりしゃぶ】刺身 5-6人前 送料無料【寒ぶり刺身】うまトロ600g 血合い処理済【

【父の日】天然【ぶりしゃぶ】刺身 5-6人前 送料無料【寒ぶり刺身】うまトロ600g 血合い処理済【 7,981円(税込)【送料込】

天然クエ・ふぐ 王道和食板前職人

-40度で冷凍し発送します。 原産地 日本海(その日1番の産地を厳選)北海道 材料名 天然寒ぶり 内容量 寒ブリトロ600g【200gX3】     手絞り柚子ポン酢     もみじおろし 真昆布  

【ふるさと納税】【数量限定】 ひみ寒ぶり しゃぶしゃぶ用200g×2枚(出汁昆布・ゆずぽん酢付き)

【ふるさと納税】【数量限定】 ひみ寒ぶり しゃぶしゃぶ用200g×2枚(出汁昆布・ゆずぽん酢付き) 33,000円(税込)【送料込】

富山県氷見市

名称【数量限定】 ひみ寒ぶり しゃぶしゃぶ用200g×2枚(出汁昆布・ゆずぽん酢付き) 氷見 ぶり 天然 魚 ぶりしゃぶ 【魚介類・魚貝類・加工食品】 内容量 ひみ寒ぶりしゃぶしゃぶ用200g×2枚、

【加工あり まるごと1尾 約5kg】ぶり ブリ 鰤 寒ブリ 鹿児島 大分産 お刺身用 嫁ぶり チルド

【加工あり まるごと1尾 約5kg】ぶり ブリ 鰤 寒ブリ 鹿児島 大分産 お刺身用 嫁ぶり チルド 12,800円(税込)【送料別】

おさかな問屋 魚奏 楽天市場店

☆ 九州産 活締め特大ぶり ☆ 生食OK 鮮度抜群の鰤です! これから旬を迎える「寒ブリ」は脂乗り抜群の九州産! もちろんお刺身のみならず塩焼き、お煮つけ 鰤しゃぶ 漬け焼きに 忘年会や迎春商材にも最

新潟 佐度産 天然 鰤 寒ブリ 「佐渡 寒ぶり」 5.0kg〜5.9kg 一尾丸もの【送料無料】

新潟 佐度産 天然 鰤 寒ブリ 「佐渡 寒ぶり」 5.0kg〜5.9kg 一尾丸もの【送料無料】 18,000円(税込)【送料込】

日本海の幸 新潟・魚水島

◆高品質の天然物で最安値に挑戦!! ■新潟県産 鰤(ぶり) ■内容量/5.0kg〜5.9kg 1尾 ■保存方法/要冷蔵 ■賞味期限/お届けの翌日まで ■市場休み(日・祝・その他不定休)の場合は発送もお

【ふるさと納税】ブリトロ入り 寒ブリ しゃぶしゃぶ セット 2人前《壱岐市》【若宮水産】 [JAH0

【ふるさと納税】ブリトロ入り 寒ブリ しゃぶしゃぶ セット 2人前《壱岐市》【若宮水産】 [JAH0 10,000円(税込)【送料込】

長崎県壱岐市

脂がのった寒ブリを、 贅沢にしゃぶしゃぶで! とろけるブリしゃぶで、幸せな食卓へ 脂のたっぷりのった旬の寒ブリを、さらっと鍋にくぐらせて。 口に入れるととろけるブリの、濃厚でまろやかな味わいがたまらな

楽天ウェブサービスセンター