玉ねぎおでん

難しいことはない。ただ下ごしらえが面倒なんだよね おでん。

玉ねぎおでん 作りました。

前日に下茹でした大根と隠し包丁を入れただけの玉ねぎを明日のために茹でていきます。今シーズン初のおでんんので力入ってます。

汁が濁らないように煮立たせずしっかりと火が通るように時間をじっくりかけて茹でていく。こう考えると贅沢でもありますねおでんって。

ほかの具材はスーパーの見切り品と竹輪のみ。コンナンでいいんだよ。

約三日けてできたおでんがコレ。

大根がよくできた。

ごちそうさまでした。