初めての塩麹レシピ

おすすめ

一時期大人気だった塩麹を使ってみました。

youtubeの まかないチャレンジ! で教わった”塩麹を使ったホルモン焼き”

つくるぜ!

コレが初めての塩麹。

よくわからない得体のしれない調味料塩麹。美味しい酎ハイを飲むことがなかったら使うこともなかったでしょう。

材料の一 豚ホルモン モツ 200グラム。

下茹で済みなのでそのまま使える便利なやつ。いつもは鍋などに使うんですが今回は炒めますよ。

材料の二 大好きなショウガ 一かけ。大体10グラムね。

冷蔵庫の隅に落っこちてたやつですが大丈夫。これくらいなら大丈夫食べれます。

材料の三 ニンニク。ニンニクはレシピより少なめで二かけ使用。レシピでは2分の1になってましたが多すぎると思うな。

材料の四 青ネギ。約2分の1。

今回は青い部分を多めに使いましょうかね。ホルモンとネギの白い部分だけだと色目に欠けるでしょうからね。

料理には美味しい色具合も必要ですよね。

材料と調味料をすべて混ぜて漬け込むだけ。調味料も塩麹 大さじ2、酒 大さじ1、しょうゆ大さじ1 と ごま油大さじ1のみ。

このしばらく漬け込んで焼くだけ。簡単です。

完成。

まかないチャレンジ! の塩麴

ごちそうさまでした。




塩 天然塩 燻製 チップ 調味料 使いやすい 燻製塩 40g 天然 食用 おしゃれ 家庭用 業務用

塩 天然塩 燻製 チップ 調味料 使いやすい 燻製塩 40g 天然 食用 おしゃれ 家庭用 業務用 870円(税込)【送料込】

燻製GAGA楽天市場店

まろやかな天然塩をさくらとヒッコリーのブレンドチップを使い、職人の手作業で何度も繰り返し燻製 様々なお料理に手軽にお使いいただける香り良い燻製塩に仕上げました。 40g 塩 天然塩 燻製 チップ 調味

【ふるさと納税】骨取銀鮭 5種10切 食べ比べセット 西京漬け 粕漬け 甘塩 塩麴漬け 幽庵漬け 一

【ふるさと納税】骨取銀鮭 5種10切 食べ比べセット 西京漬け 粕漬け 甘塩 塩麴漬け 幽庵漬け 一 10,000円(税込)【送料込】

千葉県白井市

お礼の品について 名称 銀鮭5種 食べ比べセット 内容量 甘塩 切り身 70g×2枚 西京漬け 切り身 70g×2枚 粕漬け 切り身 70g×2枚 塩麹漬け 切り身 70g×2枚 幽庵漬け 切り身 7

【ふるさと納税】陣中 国産 豚タン 塩麴熟成 500g

【ふるさと納税】陣中 国産 豚タン 塩麴熟成 500g 12,000円(税込)【送料込】

宮城県名取市

製品仕様 商品名 【ふるさと納税】陣中 国産 豚タン 塩麴熟成 500g 名称 陣中 国産 豚タン 塩麴熟成 500g 商品内容 和肉豚タン塩麹熟成加熱済み 内容量・個数 和肉豚タン塩麹熟成加熱済み(

のっける桜島大根 90g 麦みそ 酒粕わさび 塩麴トマト 3個セット【 送料無料 】 中園久太郎商店

のっける桜島大根 90g 麦みそ 酒粕わさび 塩麴トマト 3個セット【 送料無料 】 中園久太郎商店 1,980円(税込)【送料込】

中園久太郎商店 楽天市場店

商品情報名称のっける桜島大根 シリーズ 90g 3個セット原材料名麦みそ【原材料名】 桜島大根(鹿児島県)【漬け原材料】 麦みそ、砂糖、ごま、本みりん、生姜、かつお節、食塩、(一部に大豆・ごまを含む)

【ふるさと納税】市来農芸高校産 黒豚ヒレ塩麴漬け(計500g・100g×5袋)地元の高校生が育てた金

【ふるさと納税】市来農芸高校産 黒豚ヒレ塩麴漬け(計500g・100g×5袋)地元の高校生が育てた金 10,000円(税込)【送料込】

鹿児島県いちき串木野市

製品仕様 商品名 金の桜黒豚ヒレ塩麹漬け 名称 加工品 内容量 金の桜黒豚ヒレ塩麹漬け:100g×5袋 アレルギー表示 豚肉 賞味期限 冷凍で30日程度 保存方法 要冷凍‐18℃以下 配送方法 冷凍

【ふるさと納税】【【鹿児島産ぶり冷凍調理パック】4パック(照り焼き2パック+塩麴漬け焼き2パック)

【ふるさと納税】【【鹿児島産ぶり冷凍調理パック】4パック(照り焼き2パック+塩麴漬け焼き2パック) 12,000円(税込)【送料込】

鹿児島県垂水市

概要 名称 【鹿児島産ぶり冷凍調理パック】4パック (照り焼き2パック+塩麴漬け焼き2パック) 説明 ぶり養殖生産量日本一の鹿児島県から直送する自慢の逸品!餌にまでこだわって養殖された、上質で良質な脂

【ふるさと納税】料理家のおかず【桜島灰干し~枕崎のカツオ】10袋 梛木春幸の一膳一魚 塩麴味 天然地

【ふるさと納税】料理家のおかず【桜島灰干し~枕崎のカツオ】10袋 梛木春幸の一膳一魚 塩麴味 天然地 10,000円(税込)【送料込】

鹿児島県枕崎市

国内のみならずフランスでも活躍する鹿児島県出身の 日本料理家・梛木春幸さんが手掛けた「桜島灰干し」。 鹿児島県産の天然地魚を塩麹で下ごしらえし、桜島の火山灰で灰干する、 鹿児島ならではの逸品です。 (

【ふるさと納税】とり丸亭オリジナル5品目セット手羽チャーシュー 手羽先 鶏肉 調理済み チャーシュー

【ふるさと納税】とり丸亭オリジナル5品目セット手羽チャーシュー 手羽先 鶏肉 調理済み チャーシュー 10,000円(税込)【送料別】

北海道旭川市 ふるさと納税

商品詳細 名称とり丸亭オリジナル5品目セット 内容量黒大豆げんき 120g×1 とり五目 120g×2 塩麴親子丼 180g×1 手羽チャーしょうゆ味 手羽先3本 手羽チャー塩レモン味 手羽先3本 ア

【ふるさと納税】おばあちゃんの塩麴親子丼6個セット親子丼 塩麴 丼物 鶏肉 舞茸 まいたけ 真空常温

【ふるさと納税】おばあちゃんの塩麴親子丼6個セット親子丼 塩麴 丼物 鶏肉 舞茸 まいたけ 真空常温 10,000円(税込)【送料別】

北海道旭川市 ふるさと納税

商品詳細 名称おばあちゃんの塩麴親子丼6個セット 内容量180g×6 アレルギー小麦・鶏肉・大豆 ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。

楽天ウェブサービスセンター