ナスが安かったので‥‥生姜焼きに

おすすめ

好物のナスの生姜焼きです。

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安い豚肉と玉ねぎ、そして安くなってきたナスを油でいためてショウガとしょうゆベースのたれに絡めるだけ。

ありきたりな典型的な男のフライパン料理。これ好きなんですよね。安い早い旨い!いわゆる得意料理?何の変哲もない得意料理でも 今回一工夫。

工夫したのは生のショウガです。

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ガリガリとすりおろして使用したショウガの残りを水に浸して保存です。

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使いかけのショウガって水に浸しておくと劣化が遅れるそうです。これは知りませんでしたね。

チューブ入りのショウガから卒業ですかね。。。

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ナス・Tsakoniki 細長い実を付け、表皮は滑らか、果肉は引き締まり甘みがあり種の少ない品種です。 実付きも良く、22-24cm長が収穫適期です。 アドリア海沿岸のイタリア、ギリシャなどで人気の品

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鶏卵に色も形も本当に良く似た雰囲気の実を付けます。 実の色は褪せた黄色〜白色というような感じです。 収穫適期は実の大きさが鶏卵よりやや大きくなった頃です。 味も食感も例えればマッシュルームのような感じ

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