よく出来たと思う。いや会心の出来。
カボチャ退治第二弾 “かぼちゃのそぼろ煮”
高齢で入れ歯のおやじが食べやすいように小さくカットしたのがよかったみたい。よく味もしみ込んでびっくりするくらい美味しかった。
次も同じように出来るか自信がありませんがね。
同じ味付けで大根も煮てみましたがコレもおいしかった。
醤油とみりんとお酒と砂糖。
こんなありきたりのモノだけで美味しく作れる和食ってすごいです。
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原材料は減農薬栽培のもち米・米、それに米麹と43度の高濃度の米焼酎。桶に仕込んで1年以上、じっくり発酵を待ちます。仕上がったみりんは、とろりとしてコクがあり、香りも甘みも米のエッセンスそのもの。素材の
