ホタルイカを煮てみたよ

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安かったので買ってみた ホタルイカ。

魚津でとれたホタルイカ。これってブランドもの?

正直 取れるときはどこでも取れる。本当に簡単に網ですくえるんだよね。

1グラム 約一円。( ^ω^)・・・こんなもんです。

お刺身でもいけそうですが 手間がかかるのでざっとゆでて食べるのが地元では基本。

本当に新鮮。自分で海にすくいに行ったのと変わらないくらいの鮮度が素晴らしい。

ほんと、生きてないのが不思議なくらいです。

茹でてみた。

湯を煮たたせないのがポイント。ホタルイカがパンク、破裂して中身が飛び出さないように低温でじっくりと塩水でゆで上げます。

失敗失敗。そのまま鍋に放り込んだら中敷きまで茹でてしまいました。まあ加熱してますから問題ないでしょう。

出来上がり。目玉とくちばしを取って完成です。

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製品仕様 商品名 兵庫県津居山港産、香住港産の生ホタルイカ 名称 生 ホタルイカ 内容量 合計3kg 産地 兵庫県産(津居山港産、香住港産) 天然/養殖 天然 冷蔵/冷凍 冷凍 賞味期限 発送日含め4

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「越前・若狭 旬のさかな(春)」に選定されているホタルイカ。 福井県の越前漁港で水揚げ後、瞬間冷凍されたホタルイカを、職人の手作業で1匹ずつ目玉と口を取り除き、丁寧に処理したものを自家製の醤油ダレに漬

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商品説明名称07-02 【訳あり】兵庫県香住産 生ほたるいか 1.5kg(250g×6パック)商品についてほたるいか水揚げ日本一を誇る兵庫県。地元香住魚港で水揚げされた生ほたるいかを鮮度を保ったまま急

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名称ホタルイカ沖漬け 4種4品セット商品説明越中氷見屋の沖漬けは、無添加の当店特製のしょうゆを使い、後口がサッパリした味付けをしています。 (1)ホタルイカが大きく新鮮  富山のホタルイカが漁獲される

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