美味しい”目玉焼き”と”炊きたてのご飯”の組み合わせで十分ごちそうですよね。私は十分 幸せになれますよ。
COCOCOROレシピの “想像以上の目玉焼き” 焼いてみた~~~。
以前は蓋をしての蒸し焼き派でしたが今は鉄フライパンでじっくり仕上げる大西派。
鉄のフライパンでナイスメイラード反応。茶色い白身は美味しさの証明です。
焼き上げた後に軽く塩と胡椒を振ってご飯に乗せる。コレが我が家の卵かけごはん。
半熟の黄身としっかのと火の通った白身が私の愛する卵かけご飯です。
生卵のTKGも十分美味しいでのすがの私は白身のドロッとしたところが苦手なんだよね。そういえば 伊藤理沙さんの”おい ピータン!!”にもおんなじ話あったね。
コレが絶品なんだよね。