大根だけはこだわってます おでん

私、大根だけはまじめに下茹でしますよ おでん作りで。

面取りして隠し包丁をいれ、米のとぎ汁や小麦粉を混ぜたお湯でしっかり下茹でするという事だけこだわってます。

正直 大根と焼き豆腐と玉ねぎだけで満足できますね。

まっ、こんなおでんセットを使って絵になるものにしちゃいますがね。

澄んだだし汁が美しい作りたてのおでんの鍋を眺めたいるだけで幸せですね。

お皿にもって食べるのはもはや おまけか?

ごちそうさまでした。