人気ユーチューバーの”きまぐれクック”さんがやっちゃってくれました。
（ ＾ω＾）・・・お金持ちなんだから鯛のアラなんて使うなよカネコ君。鯛のアラが売り切れて私の手に入らなくなったらどうするんだよ。
人気ユーチューバーの動画に登場したものだから そんな風に思っちゃいましたが鯛のアラは今でも簡単に入手が可能。よかったよかった。
で 鯛のアラ煮 作っていくう~~~。
これだけ入って約300円。 まさに庶民の味方。
メインの食材は頭。食べるところが意外に多いことに驚くでしょう。
身や骨もたっぷり。骨の部分がうまさの真の主役です。
塩で水分と臭みを十分にとった後 冷水でしっかりと身を引き締めます。煮崩れの防止と余分な加熱を進ませないためにここで十分に冷やしましょう。
冷水処理の後に血合いとうろこを丁寧にとったら水とお酒でじっくりと煮たてます。
アラの下処理がしっかりできていたら灰汁もほとんど出ないので煮汁もこんなに美しい。
これはうまいぞ。
たっぷりのごぼうと一緒に煮たてたのち 好みの味付けで楽しみましょう。
ごちそうさまでした。
【半額★9,342円→4,671円】みやび鯛「鯛900g」+鯛めしの素おまけ付き 刺身 冷凍 おさし
4,671円(税込)【送料込】
名称 みやび鯛 刺身 内容量 900g＋鯛めし 水揚 熊本県天草 加工 熊本市西区田崎町709-1 熊本第一加工場 消費期限 出荷日より30日間 調理方法 刺身、カルパッチョ、しゃぶしゃぶ、握り、塩焼
【ふるさと納税】 【 スピード配送 】 真鯛 刺身 用 柵 アラ付き 1～2尾 セット 本場須崎のブ
9,500円(税込)【送料込】
商品情報お礼の品名乙女鯛 アラ付きセット (下処理あり)内容量【下記からお選びください】・1尾分お刺身用柵、アラ付き(約900g~1kg)・1尾分(大)お刺身用柵、アラ付き(1.3kg～1.5kg)・
【ふるさと納税】瀬戸内「天然」真鯛 お刺身用 300g〜1kg 柵でお届け（急速冷凍）| 便利な小分
10,000円(税込)【送料込】
竹原市周辺で水揚げされた瀬戸内海の天然真鯛を、即日加工し最新技術「凍眠」による急速冷凍で仕上げた、鮮度抜群のお刺身セットです。 瀬戸内の速い潮流で育った真鯛は、身が引き締まり、旨みと甘みが凝縮。高級魚
【ふるさと納税】 訳あり 干物 1.5kg ～ 4.5kg 発送時期が選べる 容量 選べる 詰め合わ
8,000円(税込)【送料込】
返礼品説明 名称 【ふるさと納税】干物の本場 沼津よりお届け訳あり干物 1.5kg~4.5kgセット 内容量 魚種おまかせ 量が選べる詰め合わせ 1.5kg、2.1kg、3.2kg、4.5kg （縞ホ
【半額★24日20:00〜27日09:59】みやび鯛「■鯛900g」+鯛めしの素おまけ付き 刺身 冷
4,671円(税込)【送料込】
名称 みやび鯛 刺身 内容量 柵900g＋鯛めし 水揚 熊本県天草 加工 熊本市西区田崎町709-1 熊本第一加工場 消費期限 出荷日より30日間 調理方法 刺身、カルパッチョ、しゃぶしゃぶ、握り、塩
【半額★24日20:00〜27日09:59】☆鯛 勘八 本鮪 「雅セット」計850g セット 冷凍
6,200円(税込)【送料込】
名称 四種セット 雅 内容量 850g（真鯛300g、勘八200g、本鮪150g、鯛めしの素100g×2） 水揚 熊本県天草長崎県蚊焼 加工 熊本市西区田崎町709-1 熊本第一加工場 消費期限 出荷
【ふるさと納税】 【高評価★4.72】訳あり 愛南ゴールド 真鯛 合計約 500g みかん 鯛 チョ
10,000円(税込)【送料込】
商品情報名称愛南ゴールド真鯛事業者有限会社ハマスイ産地名愛媛県愛南町産内容量・柵 約400g・カマ 約100g・塩オリーブオイルソース 4個付保存方法冷凍90日配送方法冷凍配送備考※画像はイメージです
【ふるさと納税】宮崎産 新海屋 鰤屋金太郎 みやざき極上 真鯛 鯛 刺身 選べる 容量 500g～2
13,000円(税込)【送料込】
返礼品詳細 名称 【ふるさと納税】宮崎産 新海屋 鰤屋金太郎 みやざき極上 真鯛 鯛 刺身 冷蔵 ・ 冷凍 選択可 産地名 延岡市 内容量 【下記より容量をお選びください】 ・たい スキンレスロイン
ギフト 送料無料 南紀白浜とれとれ真鯛 活〆真鯛 養殖 丸物 1尾 原魚サイズ約1.2kg 和歌山
3,680円(税込)【送料込】
※賞味期限の関係上、当店から発送日の翌日にお届けできない地域へはお送りできません。 お届け不可地域：北海道・青森・岩手・秋田・離島 ※上記地域への配送をご指定の場合は、ご注文をキャンセルさせていただき
【ふるさと納税】高評価 みやび鯛 刺身用 柵 900g 鯛 刺身 急速冷凍 甘み 旨み 海鮮丼 漬け
14,000円(税込)【送料込】
特産品説明 名称 【ふるさと納税】みやび鯛 刺身用 柵 900g 内容量 みやび鯛刺身用柵計900g（6〜11P）※部位の指定はできません。 アレルギー 特定原材料7品目および特定原材料に準ずる21品