人気ユーチューバーの”きまぐれクック”さんがやっちゃってくれました。
（ ＾ω＾）・・・お金持ちなんだから鯛のアラなんて使うなよカネコ君。鯛のアラが売り切れて私の手に入らなくなったらどうするんだよ。
人気ユーチューバーの動画に登場したものだから そんな風に思っちゃいましたが鯛のアラは今でも簡単に入手が可能。よかったよかった。
で 鯛のアラ煮 作っていくう~~~。
これだけ入って約300円。 まさに庶民の味方。
メインの食材は頭。食べるところが意外に多いことに驚くでしょう。
身や骨もたっぷり。骨の部分がうまさの真の主役です。
塩で水分と臭みを十分にとった後 冷水でしっかりと身を引き締めます。煮崩れの防止と余分な加熱を進ませないためにここで十分に冷やしましょう。
冷水処理の後に血合いとうろこを丁寧にとったら水とお酒でじっくりと煮たてます。
アラの下処理がしっかりできていたら灰汁もほとんど出ないので煮汁もこんなに美しい。
これはうまいぞ。
たっぷりのごぼうと一緒に煮たてたのち 好みの味付けで楽しみましょう。
ごちそうさまでした。
【ふるさと納税】 真鯛 フィーレ 刺身 用 アラ付き 1～2尾 セット 本場須崎のブランド鯛 乙女鯛
8,000円(税込)【送料込】
商品情報お礼の品名乙女鯛 アラ付きセット (下処理あり)内容量【下記からお選びください】・1尾分お刺身用柵、アラ付き(約900g~1kg)・1尾分(大)お刺身用柵、アラ付き(1.3kg～1.5kg)・
【ふるさと納税】 訳あり 干物 1.4kg 2.0kg 3.0kg 4.2kg 量が選べる 詰め合わ
7,000円(税込)【送料込】
返礼品説明 名称 【ふるさと納税】干物の本場 沼津よりお届け訳あり干物1.4kg~4.2kgセット 内容量 魚種おまかせ 量が選べる詰め合わせ1.4kg、2.0kg、3.0kg、4.2kg 縞ホッケ、
【ふるさと納税】 【高評価★4.71】訳あり 愛南ゴールド 真鯛 合計約 500g みかん 鯛 チョ
10,000円(税込)【送料込】
商品情報名称愛南ゴールド真鯛事業者有限会社ハマスイ産地名愛媛県愛南町産内容量・柵 約400g・カマ 約100g・塩オリーブオイルソース 4個付保存方法冷凍90日配送方法冷凍配送備考※画像はイメージです
【ふるさと納税】 天然真鯛 漬け丼 セット 50g×10袋 宇和島風 鯛めし お茶漬け 海鮮丼 手軽
10,000円(税込)【送料込】
商品情報お礼の品名愛媛県松山天然真鯛の漬け丼セット内容量鯛切身真空冷凍パック（50g）×10 鯛めしのタレ（20g）×10お礼の品詳細愛媛松山で水揚げされた鯛は、新鮮で美味しいだけでなく、地域の伝統と
【ふるさと納税】 真鯛 セット 計 1.5kg 愛媛県漁業協同組合遊子支所 遊子 鯛 タイ マダイ
12,000円(税込)【送料込】
名称 遊子の真鯛セット 内容量 マダイフィーレ(3枚卸し・片身分・皮付き) 約200〜250g×2パック マダイスキンレスフィーレ(3枚卸し・片身分・皮無し) 約200〜250g×1パック タイカ
【ふるさと納税】【発送時期が選べる】朝締め穂州鯛 サク4人前 ／ 真鯛 ブランド 鯛 サク 柵 鯛し
15,000円(税込)【送料込】
返礼品説明 一般的に鯛というと淡泊な身が特徴ですが、渡邉水産がこだわって育てた穂州鯛（ほしゅうだい）は淡泊なだけでない「甘み」が自慢です。 真鯛本来の甘み、旨味が口の中に広がります。臭みがないのはもち
【ふるさと納税】真鯛 お刺身用サク 85g × 5パック 計 425g 骨抜き 済み 骨なし 小分け
12,000円(税込)【送料込】
特産品説明 名称 【ふるさと納税】真鯛お刺身用サク【5P】 内容量 真鯛お刺身用サク：約425g（約85g×5P） 賞味期限 90日 配送温度帯 冷凍 説明 程よい脂乗りと凝縮された旨味 【真鯛お刺身
【365日出荷！ギフト】高級海鮮お茶漬けセット (12種類)金目鯛、まぐろ、鰻、鮭、いわし、磯海苔、
7,800円(税込)【送料込】
よく一緒に購入されている商品お茶漬け専用茶 5g×10包 国産100% 抹1,000円高級海鮮お茶漬けセット 金目鯛、まぐろ、鰻、鮭5,600円～高級海鮮お茶漬けセット 金目鯛、うなぎ、まぐろ4,29
お食い初め 鯛 『祝い鯛700g』山形県産天然真鯛焼き 尾頭付き 料理 敷き紙 飾り 祝い箸 冷蔵
2,880円(税込)【送料別】
便利な追加オプションはこちら↓ お食い初め・お祝い事などに 山形県産【天然真鯛焼き】 面倒な下処理不要！ 鯛は焼き上げ済みなので電子レンジで温めるだけで立派なお祝いになります♪ 【商品内容】 ・山形県
【ふるさと納税】高評価 選べる 発送月 みやび鯛 刺身用 柵 900g 鯛 刺身 急速冷凍 甘み 旨
14,000円(税込)【送料込】
特産品説明 名称 【ふるさと納税】みやび鯛 刺身用 柵 900g 内容量 みやび鯛刺身用柵計900g（6〜11P）※部位の指定はできません。 アレルギー 特定原材料7品目および特定原材料に準ずる21品