人気ユーチューバーの”きまぐれクック”さんがやっちゃってくれました。
鯛のアラ煮
( ^ω^)・・・お金持ちなんだから鯛のアラなんて使うなよカネコ君。鯛のアラが売り切れて私の手に入らなくなったらどうするんだよ。
人気ユーチューバーの動画に登場したものだから そんな風に思っちゃいましたが鯛のアラは今でも簡単に入手が可能。よかったよかった。
で 鯛のアラ煮 作っていくう~~~。
これだけ入って約300円。 まさに庶民の味方。
メインの食材は頭。食べるところが意外に多いことに驚くでしょう。
身や骨もたっぷり。骨の部分がうまさの真の主役です。
塩で水分と臭みを十分にとった後 冷水でしっかりと身を引き締めます。煮崩れの防止と余分な加熱を進ませないためにここで十分に冷やしましょう。
冷水処理の後に血合いとうろこを丁寧にとったら水とお酒でじっくりと煮たてます。
アラの下処理がしっかりできていたら灰汁もほとんど出ないので煮汁もこんなに美しい。
これはうまいぞ。
たっぷりのごぼうと一緒に煮たてたのち 好みの味付けで楽しみましょう。
ごちそうさまでした。
3,800円(税込)【送料込】
水谷水産
産地名三重県産(養殖)内容量約1kg(活〆の状態で)保存方法到着後は必ず冷蔵庫で保管してください消費期限商品到着時より2日(生食の場合)
9,342円(税込)【送料込】
鯛LoveYou〜タイラブユー〜
名称 みやび鯛 刺身 内容量 900g+鯛めし 水揚 熊本県天草 加工 熊本市西区田崎町709-1 賞味期限 出荷日より30日間 調理方法 刺身、カルパッチョ、しゃぶしゃぶ、握り、塩焼き、アヒージョ、
13,000円(税込)【送料込】
熊本県天草市
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3,880円(税込)【送料別】
山形 鮮魚と特産品の店長谷川
商品詳細 内容量 天然真鯛700g 産地名 山形県海域 養殖・解凍 天然 消費期限 到着後2日以内にお召し上がりください。 保存方法 冷蔵 冷凍 支払い方法 お支払いは、銀行振込・代金引
7,800円(税込)【送料込】
巣鴨のお茶屋さん 山年園
よく一緒に購入されている商品お茶漬けセット 金目鯛、うなぎ、まぐろ、鮭、い4,299円お茶漬け専用茶 5g×10包 国産100% 抹1,000円880円 商品名 高級お茶漬けセット(12種類) 商品区
10,000円(税込)【送料込】
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15,000円(税込)【送料込】
大分県国東市
大分県産の天然鯛を使った鯛めしの素です。天然鯛の切身と付属の出汁でご飯を炊くだけ。出汁は鯛のアラから丁寧に旨味を取り出した本格派で、料亭顔負けの絶品鯛めしがお楽しみいただけます。ご飯が炊ければ、鯛の身
15,000円(税込)【送料込】
愛媛県西予市
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 名称 白寿真鯛(約400g)と秘伝のタレ 内容量 【白寿真鯛のお刺身用切り身(
20,000円(税込)【送料込】
佐賀県玄海町
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 返礼品説明 新鮮な真鯛をじっくり炭火焼にしました。 踊り焼きにしてありますので
8,000円(税込)【送料込】
佐賀県玄海町
返礼品説明 玄界灘に面した仮屋湾で育った脂の乗った甘みのある真鯛。 塩焼きや刺身、煮つけなど多彩な料理に。 「冷蔵」でのお届けになりますので、お早めにお召し上がりください。 ※12月25日~1月4日の