カマスが安いので…干物 作ってみた

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カマスがシーズンに入ったみたいで安くなってきました。( ^ω^)・・・サイズは小さめですが丸干しなら十分。

カマスの干物、一夜干し作ってみたぞ。

頭と内臓を取ったものが売っていたので今回は丸干しにしてみます。

材料は塩のみ。

一時間程度食塩水に漬け込んで干すだけで最高に美味しい干物になります。味だけでなくコストパフォーマンスも最高だねカマス。

丸干しだからこれだけの数がいてもこの程度のスペースで干すことができます。

冷蔵庫に入れて一晩…。

完成。

むさぼるように食べるのが正しい。塩を取り過ぎてしまうのだけがこいつの欠点ですね。

ごちそうさまでした。




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伊勢志摩魚屋 山藤 やまとう

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商品説明品名 今だけ!室戸旬どれ美人カマス干物9枚以上説明 この季節限定のカマスの干物です! まさに美人(べっぴん)なカマスのみを室戸岬漁港の入り口でお店を構えるナカイチ海産が厳選して使用しております

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