カマスの干物は世界一!!!
( ^ω^)・・・と思っているんですが 大量に消費するとなると 塩分がとにかく気になってしまいます。
という事でカマスの干物の手作りに挑戦。
![DSCF3808](https://555stepup.net/wp-content/themes/simplicity2/images/1x1.trans.gif)
パック入りで売られていた特売品のカマスをクックパッドを参考に開きにしてみました。過程も写真に撮りたかったのですが夢中になって忘れちゃったよ。
小ぶりのカマスでしたがしっかり切れる包丁があれば意外に簡単。アジの塩焼きでの経験が生きてます。
あとは10%の塩水に約一時間漬けて一晩かけて欲し上げるだけ。
![DSCF3813](https://555stepup.net/wp-content/themes/simplicity2/images/1x1.trans.gif)
開きがこんな感じ。
![DSCF3814](https://555stepup.net/wp-content/themes/simplicity2/images/1x1.trans.gif)
丸干しはこんな感じ。 我が家の猫が悪戯しそうなので今回は冷蔵庫で乾燥させました。一晩でいい感じの感触。
早速焼いてみた。
![DSCF3815](https://555stepup.net/wp-content/themes/simplicity2/images/1x1.trans.gif)
![DSCF3816](https://555stepup.net/wp-content/themes/simplicity2/images/1x1.trans.gif)
旨い。
出来立てだから?手作りだから?とにかく旨い。文字通り貪る(むさぼる)ようにいただきました。
食べ過ぎ注意ですね。
12,000円(税込)【送料込】
鹿児島県日置市
製品仕様 商品名 みのだ食品の大きめ干物詰合せ 名称 干物 内容量 合計重量3.0kg以上! 【例】 真あじ開き(大)×3枚(2袋) とろさば開き(特大)×3枚 とび魚開き(特大)×1枚 かます開き(
13,000円(税込)【送料込】
北海道鹿部町
製品仕様 商品名 【ふるさと納税】干物 訳あり 詰め合わせ 3.5kg以上 北海道 規格外 不揃い 傷 個包装 大量買い 魚 冷凍 ホッケ サバ カレイ イワシ 小分け ご飯のお供 おつまみ お中元
3,999円(税込)【送料別】
越前かに職人甲羅組(DENSHOKU)
商品のポイント 福井県敦賀市にある実店舗“日本海側最大級の魚市場”日本海さかな街でも大人気の高級のどぐろ入り干物詰め合わせをご紹介します!食通のあいだで「幻の魚」「白身のトロ」と言われている、人気の高
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沼津自慢
商品情報内容量サバ(ノルウェー産)、あじ(長崎県・オランダ産)、金目鯛(宮城県産)、縞ホッケ(アメリカ・ロシア産)、エボ鯛(中国・国産)、真ほっけ(北海道産)、イカ(青森県産)、サンマ(北海道産)、カ
10,000円(税込)【送料込】
鹿児島県日置市
製品仕様 商品名 <2種から選べる!>みのだ食品のお勧め開き物詰合せと真あじ開き 名称 干物 内容量 【旬の厳選!干物詰合せ(計24枚)】 真あじ開き(大)×3枚 真あじ開き(小)4枚2袋(8枚) さ
13,000円(税込)【送料込】
北海道鹿部町
製品仕様 商品名 【ふるさと納税】干物 訳あり 4.7kg以上 干物・切身セット 規格外 不揃い 傷 詰め合わせ おまかせ 魚 冷凍 ホッケ カレイ イワシ ご飯のお供 おつまみ お中元 贈り物 魚介
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駿河湾特急
■沼津ひものの特徴 日本1位のひものの生産量を誇る静岡県沼津市。 昔の保存食のイメージとは違い今の沼津のひものは、脂ののった原魚をつかい ジューシーで柔らかく仕上げています。 ■老舗土和商店(駿河湾特
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脂ののったワンランク上の高級白身魚を新鮮なうちに一枚一枚手開きで加工して贅沢に詰め合わせました。ご贈答にも最適です。 商品名 高級白身魚干物「百花繚乱」丸富水産 キャッチコピー 高級魚つぼ鯛が入ったワ
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10,000円(税込)【送料込】
鹿児島県日置市
製品仕様 商品名 <2種から選べる!>とろさばととろあじ開き/たい開き 名称 干物 内容量 【とろさば&とろあじセット】 ・とろさば開き:5枚~7枚 ・とろあじ開き:5枚~7枚 ※時期によってサイズと