カマスの干物は世界一!!!
( ^ω^)・・・と思っているんですが 大量に消費するとなると 塩分がとにかく気になってしまいます。
という事でカマスの干物の手作りに挑戦。
パック入りで売られていた特売品のカマスをクックパッドを参考に開きにしてみました。過程も写真に撮りたかったのですが夢中になって忘れちゃったよ。
小ぶりのカマスでしたがしっかり切れる包丁があれば意外に簡単。アジの塩焼きでの経験が生きてます。
あとは10%の塩水に約一時間漬けて一晩かけて欲し上げるだけ。
開きがこんな感じ。
丸干しはこんな感じ。 我が家の猫が悪戯しそうなので今回は冷蔵庫で乾燥させました。一晩でいい感じの感触。
早速焼いてみた。
旨い。
出来立てだから?手作りだから?とにかく旨い。文字通り貪る(むさぼる)ようにいただきました。
食べ過ぎ注意ですね。
8,424円(税込)【送料込】
ギフト専門店 こだわり本舗竜昇
商品説明 刺身で食べられる程の鮮度の良い魚をあえて天日干しにせず低温熟成乾燥。紫外線による魚の脂の酸化を防止し、余分な臭みや水分だけを除き、適度にしっとりした生魚に近い食感の干し上がりです。一夜干しは
8,000円(税込)【送料込】
静岡県沼津市
返礼品説明 名称 【ふるさと納税】干物の本場 沼津よりお届け訳あり干物2.2~4.2kgセット 内容量 おまかせ詰め合わせ2.2~4.2kg 縞ホッケ、真ホッケ、赤魚、サバ、アジ、金目鯛、さば醤油干し
12,000円(税込)【送料込】
鹿児島県日置市
製品仕様 商品名 みのだ食品の大きめ干物詰合せ 名称 干物 内容量 合計重量3.0kg以上! 【例】 真あじ開き(大)×3枚(2袋) とろさば開き(特大)×3枚 とび魚開き(特大)×1枚 かます開き(
13,000円(税込)【送料込】
北海道鹿部町
製品仕様 商品名 【ふるさと納税】干物 訳あり 詰め合わせ 3.5kg以上 北海道 規格外 不揃い 傷 個包装 大量買い 魚 冷凍 ホッケ サバ カレイ イワシ 小分け ご飯のお供 おつまみ お中元
12,000円(税込)【送料込】
静岡県沼津市
返礼品説明 名称 【ふるさと納税】訳あり 干物 ひもの 4kg 大容量 おまかせ 詰め合わせ セット 本場沼津 内容量 訳あり干物 ・ほっけ ・あじ ※加工状況により国産、外国産を問わず上記の魚種以外
10,000円(税込)【送料込】
鹿児島県日置市
製品仕様 商品名 <2種から選べる!>とろさばととろあじ開き/たい開き 名称 干物 内容量 【とろさば&とろあじセット】 ・とろさば開き:7枚(150g〜200g程度/枚) ・とろあじ開き:7枚(15
2,000円(税込)【送料込】
沼津自慢
商品情報内容量サバ(ノルウェー産)、あじ(長崎県・オランダ産)、金目鯛(宮城県産)、縞ホッケ(アメリカ・ロシア産)、エボ鯛(中国・国産)、真ほっけ(北海道産)、イカ(青森県産)、サンマ(北海道産)、カ
5,999円(税込)【送料別】
越前かに職人甲羅組(DENSHOKU)
商品のポイント 福井県敦賀市にある実店舗“日本海側最大級の魚市場”日本海さかな街でも大人気の高級魚キンキ&ノドグロ入り干物セット8種詰め合わせをご紹介します!料亭やホテルから引
10,000円(税込)【送料込】
鹿児島県日置市
製品仕様 商品名 <2種から選べる!>みのだ食品のお勧め開き物詰合せと真あじ開き 名称 干物 内容量 【旬の厳選!干物詰合せ(計24枚)】 真あじ開き(大)×3枚 真あじ開き(小)4枚2袋(8枚) さ
13,000円(税込)【送料込】
静岡県西伊豆町
頭の取れているものや折れているもの、魚があばれてできた打ち身のあるもの、またサイズが規格に合わなかったものなどのアウトレット干物の詰め合わせです。 味は通常のものと変わらないのでかなりお得です。時には