カマスの干物は世界一!!!
( ^ω^)・・・と思っているんですが 大量に消費するとなると 塩分がとにかく気になってしまいます。
という事でカマスの干物の手作りに挑戦。

パック入りで売られていた特売品のカマスをクックパッドを参考に開きにしてみました。過程も写真に撮りたかったのですが夢中になって忘れちゃったよ。
小ぶりのカマスでしたがしっかり切れる包丁があれば意外に簡単。アジの塩焼きでの経験が生きてます。
あとは10%の塩水に約一時間漬けて一晩かけて欲し上げるだけ。

開きがこんな感じ。

丸干しはこんな感じ。 我が家の猫が悪戯しそうなので今回は冷蔵庫で乾燥させました。一晩でいい感じの感触。
早速焼いてみた。


旨い。
出来立てだから?手作りだから?とにかく旨い。文字通り貪る(むさぼる)ようにいただきました。
食べ過ぎ注意ですね。
10,000円(税込)【送料込】
静岡県沼津市
返礼品説明 名称 【ふるさと納税】干物の本場 沼津よりお届け訳あり干物4.5kgセット 内容量 おまかせ詰め合わせ4.5kg 縞ホッケ、真ホッケ、赤魚、サバ、アジ、金目鯛、さば醤油干し、縞ホッケ醤油干
10,000円(税込)【送料込】
静岡県沼津市
返礼品説明 名称 【ふるさと納税】訳あり 干物 ひもの 4.5kg 大容量 おまかせ 詰め合わせ セット 本場沼津 内容量 訳あり干物 ・ほっけ ・あじ ※加工状況により国産、外国産を問わず上記の魚種
3,499円(税込)【送料別】
越前かに職人甲羅組(DENSHOKU)
商品のポイント 福井県敦賀市にある実店舗“日本海側最大級の魚市場”日本海さかな街でも大人気の高級のどぐろ入り干物詰め合わせをご紹介します!食通のあいだで「幻の魚」「白身のトロ」と言われている、人気の高
30,000円(税込)【送料込】
鹿児島県日置市
製品仕様 商品名 <定期便・全3回>みのだ食品の干物定期便 名称 干物 内容量 <2024年4月> 「大きめ干物詰合せ」 合計重量3.0kg以上! 【例】 ・真あじ開き(大)×3枚(2袋) ・とろさば
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駿河湾特急
■沼津ひものの特徴 日本1位のひものの生産量を誇る静岡県沼津市。 昔の保存食のイメージとは違い今の沼津のひものは、脂ののった原魚をつかい ジューシーで柔らかく仕上げています。 ■老舗土和商店(駿河湾特
10,000円(税込)【送料込】
静岡県沼津市
返礼品説明 名称 【ふるさと納税】佐野水産自慢の干物詰め合わせセット 内容量 ・アジ 5枚 ・シズ(エボ) 5枚 ・ホッケ 5枚 ・キンメダイ 2枚 ・カマス 2枚 ・さばみりん 2枚 ・メバルみりん
2,680円(税込)【送料込】
干物とおつまみの長崎旬彩出島屋
内容量 ※掲載写真は一例です※訳ありおまかせ干物4種12品以上 原材料 魚(国産他/ノルウェー等)[一夜干し]食塩、酸化防止剤(V.C)[みりん干し]食塩、砂糖、醤油、みりん、ごま、調味料(アミノ酸等
15,000円(税込)【送料込】
北海道弟子屈町
北海道産直!食べたら驚く、本当にふっくらやわらかい干物です! ◆ふっくら旨い、干していない干物 従来の干物の干し方ではなく、独自の低温熟成方法により、 無添加で、ふっくらな干物に仕上がりました! 低塩
15,000円(税込)【送料込】
静岡県西伊豆町
その時々のおすすめ5種類以上、28枚以上の大容量にてお届けいたします。 ※訳あり品のため、国産・国外産や魚の種類の指定はできません。 ※種類の指定はできません。加工時に切り過ぎた品ですが品質には問題あ
30,000円(税込)【送料込】
静岡県沼津市
商品説明 内容量以下内容のひものを3ヶ月連続でお届け! 【1ヶ月目】計3種10枚 ・真あじ 約100g × 6枚 ・金目鯛 約220g × 2枚 ・さば 約160g × 2枚 【2ヶ月】計8枚 ・特選