カマスの干物は世界一!!!
( ^ω^)・・・と思っているんですが 大量に消費するとなると 塩分がとにかく気になってしまいます。
という事でカマスの干物の手作りに挑戦。

パック入りで売られていた特売品のカマスをクックパッドを参考に開きにしてみました。過程も写真に撮りたかったのですが夢中になって忘れちゃったよ。
小ぶりのカマスでしたがしっかり切れる包丁があれば意外に簡単。アジの塩焼きでの経験が生きてます。
あとは10%の塩水に約一時間漬けて一晩かけて欲し上げるだけ。

開きがこんな感じ。

丸干しはこんな感じ。 我が家の猫が悪戯しそうなので今回は冷蔵庫で乾燥させました。一晩でいい感じの感触。
早速焼いてみた。


旨い。
出来立てだから?手作りだから?とにかく旨い。文字通り貪る(むさぼる)ようにいただきました。
食べ過ぎ注意ですね。
8,000円(税込)【送料込】
静岡県沼津市
返礼品説明 名称 【ふるさと納税】干物の本場 沼津よりお届け訳あり干物2.0~4.2kgセット 内容量 魚種おまかせ 量が選べる詰め合わせ2.0kg、3.0kg、4.2kg 縞ホッケ、真ホッケ、赤魚、
2,999円(税込)【送料別】
山陰海の幸 いそはま本舗
浜の漁師干物セット の説明 名称 干物セット 原材料名 のどぐろ開き干し:のどぐろ(標準和名:アカムツ)(山陰沖)、食塩 連子鯛開き干し:連子鯛(標準和名:キダイ 島根県産)、食塩 沖ギス丸干し:沖ギ
10,000円(税込)【送料込】
静岡県西伊豆町
ーーー ギフト としてもおすすめです ーーー おめでたい お祝い や 手土産 にも最適です。 様々な 慶事 、 御遣い物 、お返し や ご挨拶 、 お世話になった方への プレゼント に。 父の日 母の
50,000円(税込)【送料込】
静岡県沼津市
商品説明 内容量3ヶ月定期便で旬の干物をお届けします。 お届け例1) 真あじ 2枚 金目鯛 2枚 真ほっけ 2枚 えぼ鯛 2枚 さば味醂 2枚 お届け例2) とろあじ 2枚 金目鯛 1枚 真ほっけ 2
15,000円(税込)【送料込】
静岡県西伊豆町
入金確認後随時発送 ※通常配送時は、2週間程度のお時間を頂いております。 ※繁忙期は、1ヵ月~2ヵ月程度のお時間を頂きます。ご承知おきください。 ※年末年始の配送指定はお受けできません。 規格外の大き
3,480円(税込)【送料込】
北海道産直グルメ ぼーの
商品詳細 商品名 無添加干物詰め合わせセット 原材料名 ホッケ(北海道産)、宗八(北海道産)、アジ(北海道加工)、コマイ(北海道産)、イカ(道南沖)、食塩 内容量 ホッケ×1尾、アジ×1尾、宗八×1尾
15,000円(税込)【送料別】
静岡県西伊豆町
大きさはもちろんのこと、肉の厚み、脂ののりで、目利きのプロが厳選した原料を干物にしました。 ふるさと納税限定の、食べごたえのあるセットです。 商品説明名称大判干物セット 内容量 【10枚】金目鯛の干物
15,000円(税込)【送料込】
静岡県西伊豆町
西伊豆のひもの製造販売元、海産屋で人気の干物を詰め合わせた大好評のふるさと納税限定セットです。1枚1枚手作業にて開き丁寧に仕上げました。どの干物も脂がのっていて御飯には勿論、お酒のおつまみにも最適です
15,000円(税込)【送料込】
長崎県松浦市
《エンマキの魅力をギュッっと》 長崎県松浦市で水揚げされた自慢の魚を自信をもってお届け♪ 良質な脂がのった「旬(とき)さば・旬(とき)あじ」と、旬の魚を詰め合わせた満足なセットです。 海の幸を皆様でお
20,000円(税込)【送料込】
静岡県南伊豆町
返礼品詳細名称定番!旭洋丸水産手作り干物セット 原材料名金目鯛・あじ・エボ鯛・イカ・ブラックタイガー・サバ・あなご・しょうゆ・塩・さとう 内容量 金目鯛2枚・あじ5枚・エボ鯛3枚・海老10枚・サバみり