YouTubeの動画で干し柿を作るやつがあるんですがそれを見て猛烈に干し柿が作りたくなりました。
【極上の保存食】干し柿を作ろう!【誰でも作れる】
よ~~~し! 干し柿 作るぜ!
まずは干し柿の材料の渋柿を入手する。これが意外に難問でしたね。正直近所の河原や廃屋の庭!?なんかには渋柿の木はたくさんあって柿泥棒でもすればほぼ無限に入手可能なんですがそんなことをするわけにもいかず車を飛ばして”地場産”ショップまで行って買ってきましたよ。
これがわが地元の干し柿用、吊るし柿用の渋柿だ。
10個入りで400円は正直高い気もしますがこれで行くぞ。
このヘタの部分の処置がポイントみたい。きれいに切り取るのがいいようです。
こんな感じかな。ヘタの部分が影になっておひさまが当たらないと美味しくできないらしい。こんなひと手間が大切なんだね。
そんな下処理をしているときに気が付きましたが柿を吊るす紐が今我が家にない。ということで紐を買いに行くため今日ここまで。
地場産ショップで渋柿と一緒に買ってきたものに掘り出し物が多数あります。
まずはネギ。新鮮なネギが3本で120円。一時期の高値を考えたら夢のようですね。最近めっきりと冷えてきましたからこれで( ^ω^)・・・鍋を作ろうと思います。
鍋といえば白菜。
こんなに大きな白菜が一個で250円。柿を買いに行ってお宝を手に入れた感じですね。
そしておやじのおやつ用のサツマイモ。じっくりと焼き上げるとトロトロととろけるように甘い焼き芋は私も大好き。
美味しい食材大集結。まさに食欲の秋。
いただきます。
8,680円(税込)【送料込】
山下屋荘介
商品名 長野県産 徳用市田柿800g×3袋 原材料名 柿(長野県産)/酸化防止剤(二酸化硫黄) 内容量 800g×3袋 賞味期限 最低賞味期限保証 冷凍 200日(冷蔵 30日) ※他商品との同梱の都
10,000円(税込)【送料込】
長野県喬木村
商品説明 名称 6-A01 市田柿 徳用約1.2kg 大袋 産地名 南信州産 (※喬木村を含む飯田・下伊那地域産となります。) 内容量 市田柿 約1.2kg M~2L(バラ) 発送方法 常温 賞味期限
3,480円(税込)【送料込】
山下屋荘介
商品名 長野県産 徳用市田柿800g 原材料名 柿(長野県産)/酸化防止剤(二酸化硫黄) 内容量 800g 賞味期限 最低賞味期限保証 冷凍 200日(冷蔵 30日) ※他商品との同梱の都合上、冷蔵発
4,380円(税込)【送料別】
わらいみらい ありがとうの贈り物
ギフト会場はこちら 商品説明 ◆長野県の人気特産品である「市田柿」をご自宅用に大ボリュームに。専門業者だからできる最高の柿を、他社にはできない選別した状態で贈ります。 原産地 長野県産 内容量 1kg
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よく一緒に購入されている商品紙袋 ギフト、ご贈答用紙袋 プレゼント 内祝 99円少量パック入でお味見にぴったり! 南高梅 はち842円 お中元 夏ギフト わかやまポンチ6個入 日本3,380円~※ギフ
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山下屋荘介
商品名 市田柿個包装12個入 原材料名 柿(長野県産)/酸化防止剤(二酸化硫黄) 内容量 360g(12個) 賞味期限 最低賞味期限保証 冷凍 200日(冷蔵 30日) ※他商品との同梱の都合上、冷蔵
6,120円(税込)【送料込】
山下屋荘介
商品名 長野県産 徳用市田柿800g×2袋 原材料名 柿(長野県産)/酸化防止剤(二酸化硫黄) 内容量 800g×2袋 賞味期限 最低賞味期限保証 冷凍 200日(冷蔵 30日) ※他商品との同梱の都
1,640円(税込)【送料込】
山下屋荘介
商品名 ひとくち市田柿 原材料名 干し柿(柿(長野県産))、ぶどう糖/酒精 内容量 250g 賞味期限 最低賞味期限保証 60日 保存方法 直射日光及び高温多湿を避けて保存 加工者 丸西産業株式会社
3,480円(税込)【送料別】
わらいみらい ありがとうの贈り物
商品説明 ◆長野県の人気特産品である「市田柿」をご自宅用に大ボリュームに。専門業者だからできる最高の柿を、他社にはできない選別した状態で贈ります。 原産地 長野県産 内容量 800g 賞味期限 50日
12,800円(税込)【送料込】
山形県上山市
商品詳細 上山・相生地区は昔から有名な紅柿の産地です。 金子農林&フルーツでは全量自家生産の柿を加工しています。 樹齢60年から100年の紅柿を栽培しており、干し柿に向いた栽培法を心掛けているため、満