もっとたくさん柿を買えばよかったかも・・・干し柿干しました。全部で10個だとちょっと寂しい。
まずはヘタの処理が終わった柿の皮をむく包丁よりもピーラーで剥くのが楽だしキレイですね。ピーラーで剥きにくい部分は包丁で処理。
キレイにむけた。
柿を買うときに気を付けたのがこの枝の部分。
素人でもしっかりと結べる大きさのものを選ぶのは大切なポイントでしょうね。これくらいしっかりしていると素人が安っぽい梱包用の紐で縛ってもしっかりしたものになりました。
皮をむき終えたらこんな感じに。このままかぶりつきたいくらいきれいな柿ですが残念なことに渋柿。しっかりと干しあがるまで我慢です。
そして干し柿のポイントである煮沸消毒を実施。
お湯の温度が下がらないように慌てずじっくり浸しました。
茹でたら柿の色がきれいに見えるんですがこういうものなんですかね。この状態で時々アルコールで消毒してカビを防ぐという仕事がありますが基本あとはひたすら待つだけです。
さて大量に出た柿の皮ですが甘柿でも渋柿でも再利用が可能らしいのでこれも捨てずに乾燥させますよ。
（ ＾ω＾）・・・柿をもっと多く買えばよかったね。
まだ売っているところがあるかもしれないので追加購入しましょうかね。
【送料無料】市田柿 干し柿 800g ご家庭用 長野県産 母の日 花セット お徳用 大容量 あす楽
3,480円(税込)【送料込】
商品名 長野県産 徳用市田柿800g 原材料名 柿（長野県産）／酸化防止剤（二酸化硫黄） 内容量 800g 賞味期限 最低賞味期限保証 冷凍 200日（冷蔵 30日） ※他商品との同梱の都合上、冷蔵発
【送料無料】母の日 プレゼント 市田柿 干し柿 極 2Lサイズ ギフト 12個入 長野県産 個包装
3,900円(税込)【送料込】
商品名 市田柿個包装12個入 原材料名 柿（長野県産）／酸化防止剤（二酸化硫黄） 内容量 360g（12個） 賞味期限 最低賞味期限保証 冷凍 200日（冷蔵 30日） ※他商品との同梱の都合上、冷蔵
【ふるさと納税】6-A01 市田柿 徳用約1.2kg 大袋 干柿 干し柿 1.2kg
10,000円(税込)【送料込】
商品説明 名称 6-A01 市田柿 徳用約1.2kg 大袋 産地名 南信州産 （※喬木村を含む飯田・下伊那地域産となります。） 内容量 市田柿 約1.2kg M～2L（バラ） 発送方法 常温 賞味期限
【母の日 早割5％OFFクーポン】【今だけ3979円→3240円】完全無添加 あんぽ柿 約55g 8
3,240円(税込)【送料別】
よく一緒に購入されている商品紙袋ギフト、ご贈答用紙袋プレゼント 内祝 贈り99円メッセージ 入り 金平糖30g12セットまで全198円～完全無添加 あんぽ柿 8個入 母の日プレゼン3,999円 ギフト
【送料無料】冷凍 市田柿 干し柿 800g×3袋 計2.4kg 長野県産 あす楽 | 柿 干柿 ほし
8,680円(税込)【送料込】
商品名 長野県産 徳用市田柿800g×3袋 原材料名 柿（長野県産）／酸化防止剤（二酸化硫黄） 内容量 800g×3袋 賞味期限 最低賞味期限保証 冷凍 200日（冷蔵 30日） ※他商品との同梱の都
【母の日 早割5％OFFクーポン】完全無添加 あんぽ柿 8個入(560g以上) 母の日プレゼント ド
3,999円(税込)【送料別】
よく一緒に購入されている商品紙袋ギフト、ご贈答用紙袋プレゼント 内祝 贈り99円 果実の宝石箱ゼリー フルーツミックスコンポー2,999円ご予約開始 母の日ギフト 母の日プレゼント ス3,980円～※
市田柿 干し柿 送料無料 長野 たっぷり 1kg 産地直送 美味しい 自宅用 家庭用 干柿 ほしがき
4,380円(税込)【送料別】
ギフト会場はこちら 商品説明 ◆長野県の人気特産品である「市田柿」をご自宅用に大ボリュームに。専門業者だからできる最高の柿を、他社にはできない選別した状態で贈ります。 原産地 長野県産 内容量 1kg
【送料無料・母の日】信州の特産品 市田柿 特秀 最高級品 12個 個包装 ギフト 花セット 長野産
5,400円(税込)【送料込】
商品名 市田柿個包装12個入 原材料名 柿（長野県産）／酸化防止剤（二酸化硫黄） 内容量 360g（12個） 賞味期限 最低賞味期限保証 冷凍 200日（冷蔵 30日） ※他商品との同梱の都合上、冷蔵
【送料無料】冷凍 市田柿 干し柿 800g×2袋 計1.6kg あす楽 | 柿 干柿 ほしがき 渋柿
6,120円(税込)【送料込】
商品名 長野県産 徳用市田柿800g×2袋 原材料名 柿（長野県産）／酸化防止剤（二酸化硫黄） 内容量 800g×2袋 賞味期限 最低賞味期限保証 冷凍 200日（冷蔵 30日） ※他商品との同梱の都
市田柿 干し柿 化粧箱 ギフト 誕生日 プレゼント 2024 贈答用 食品 食べ物 干柿 ほしがき
3,980円(税込)【送料別】
ギフト会場はこちら 商品説明 ◆長野県の人気特産品である「市田柿」を贈答用にしました。 おしゃれな化粧箱は、どなたに贈っても喜んでいただけるパッケージになっています 原産地 長野県産 内容量 450g