カマスの干物は世界一!!!
( ^ω^)・・・と思っているんですが 大量に消費するとなると 塩分がとにかく気になってしまいます。
という事でカマスの干物の手作りに挑戦。

パック入りで売られていた特売品のカマスをクックパッドを参考に開きにしてみました。過程も写真に撮りたかったのですが夢中になって忘れちゃったよ。
小ぶりのカマスでしたがしっかり切れる包丁があれば意外に簡単。アジの塩焼きでの経験が生きてます。
あとは10%の塩水に約一時間漬けて一晩かけて欲し上げるだけ。

開きがこんな感じ。

丸干しはこんな感じ。 我が家の猫が悪戯しそうなので今回は冷蔵庫で乾燥させました。一晩でいい感じの感触。
早速焼いてみた。


旨い。
出来立てだから?手作りだから?とにかく旨い。文字通り貪る(むさぼる)ようにいただきました。
食べ過ぎ注意ですね。
7,000円(税込)【送料込】
静岡県沼津市
返礼品説明 名称 【ふるさと納税】干物の本場 沼津よりお届け訳あり干物1.5kg~4.5kgセット 内容量 魚種おまかせ 量が選べる詰め合わせ1.5kg、2.1kg、3.2kg、4.5kg 縞ホッケ、
13,000円(税込)【送料込】
大分県佐伯市
製品仕様 商品名 定期便・訳あり・干物大満足BOX(1回総量40枚・全3回/隔月/総量120枚・全6回/隔月/総量240枚・全12回/毎月/総量480枚) 名称 老舗ひもの屋職人がお届けする干物大満足
5,999円(税込)【送料別】
越前かに職人甲羅組(DENSHOKU)
商品のポイント 福井県敦賀市にある実店舗“日本海側最大級の魚市場”日本海さかな街でも大人気の高級魚キンキ&ノドグロ入り干物セット8種詰め合わせをご紹介します!料亭やホテルから引
15,000円(税込)【送料込】
静岡県西伊豆町
その時々のおすすめ5種類以上、28枚以上の大容量にてお届けいたします。 ※訳あり品のため、国産・国外産や魚の種類の指定はできません。 ※種類の指定はできません。加工時に切り過ぎた品ですが品質には問題あ
50,000円(税込)【送料込】
静岡県沼津市
商品説明 内容量3ヶ月定期便で旬の干物をお届けします。 お届け例1) 真あじ 2枚 金目鯛 2枚 真ほっけ 2枚 えぼ鯛 2枚 さば味醂 2枚 お届け例2) とろあじ 2枚 金目鯛 1枚 真ほっけ 2
11,000円(税込)【送料込】
静岡県南伊豆町
返礼品詳細名称 お手軽!旭洋丸水産手作り干物セット 原材料名金目鯛・あじ・あなご・ブラックタイガー・サバ・しょうゆ・塩・さとう 内容量 金目鯛2枚・あじ3枚・海老みりん5枚・サバみりん3枚・穴子2枚
3,780円(税込)【送料込】
いなげや楽天市場店
・商品写真はイメージです。・この商品は割引前価格5,400円(税込)の品です。 割引後価格3,780円(税込)での販売は12月10日までとなっております。・この商品の承り期日は12月16日までとなって
6,580円(税込)【送料込】
紀州高下水産
"当社独自製法の紀州備長炭の特性の吸水効果・脱臭効果を利用し仕上げた干物です。 空気に触れずに乾燥するため魚の脂肪部が酸化せず仕上がります。 なので干物独特の臭みがなく、焼き上がりがふっくらジューシー
2,000円(税込)【送料込】
沼津自慢
商品情報内容量サバ(ノルウェー産)、あじ(長崎県・オランダ産)、金目鯛(宮城県産)、縞ホッケ(アメリカ・ロシア産)、エボ鯛(中国・国産)、真ほっけ(北海道産)、イカ(青森県産)、サンマ(北海道産)、カ
14,000円(税込)【送料込】
島根県浜田市
返礼品詳細 返礼品紹介 ◆配送不可期間のお知らせ◆ 以下の期間、事業者の休業に伴い返礼品の配送が出来かねます。 ご不便おかけいたしますが、予めご了承くださいませ。 ≪ゴールデンウイーク≫ 5月1日(木