カマスは干物に限る? 手作りに挑戦したよ。

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カマスの干物は世界一!!!

( ^ω^)・・・と思っているんですが 大量に消費するとなると 塩分がとにかく気になってしまいます。

という事でカマスの干物の手作りに挑戦。

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パック入りで売られていた特売品のカマスをクックパッドを参考に開きにしてみました。過程も写真に撮りたかったのですが夢中になって忘れちゃったよ。

小ぶりのカマスでしたがしっかり切れる包丁があれば意外に簡単。アジの塩焼きでの経験が生きてます。

あとは10%の塩水に約一時間漬けて一晩かけて欲し上げるだけ。

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開きがこんな感じ。

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丸干しはこんな感じ。 我が家の猫が悪戯しそうなので今回は冷蔵庫で乾燥させました。一晩でいい感じの感触。

早速焼いてみた。

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旨い。

出来立てだから?手作りだから?とにかく旨い。文字通り貪る(むさぼる)ようにいただきました。

食べ過ぎ注意ですね。

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商品説明 内容量3ヶ月定期便で旬の干物をお届けします。 お届け例1) 真あじ 2枚 金目鯛 2枚 真ほっけ 2枚 えぼ鯛 2枚 さば味醂 2枚 お届け例2) とろあじ 2枚 金目鯛 1枚 真ほっけ 2

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商品説明 内容量以下内容のひものを3ヶ月連続でお届け! 【1ヶ月目】計3種10枚 ・真あじ 約100g × 6枚 ・金目鯛 約220g × 2枚 ・さば 約160g × 2枚 【2ヶ月】計8枚 ・特選

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静岡県南伊豆町

返礼品詳細名称定番!旭洋丸水産手作り干物セット 原材料名金目鯛・あじ・サワラ・イカ・ブラックタイガー・サバ・あなご・しょうゆ・塩・さとう 内容量 金目鯛2枚・あじ5枚・サワラ3枚・海老10枚・サバみり

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返礼品詳細 返礼品紹介 ◆配送不可期間のお知らせ◆ 以下の期間、事業者の休業に伴い返礼品の配送が出来かねます。 ご不便おかけいたしますが、予めご了承くださいませ。 ≪ゴールデンウイーク≫ 5月1日(木

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大きさはもちろんのこと、肉の厚み、脂ののりで、目利きのプロが厳選した原料を干物にしました。 ふるさと納税限定の、食べごたえのあるセットです。 商品説明名称大判干物セット 内容量 【10枚】金目鯛の干物

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店舗名 シーボーン昭徳 店舗責任者 長谷川 志保 電話番号 0955721881 商品詳細 ※離島などの場合、別途ご相談下さい。 九州屈指の好漁場、長崎県五島・対馬沖で旬の時期に漁獲された魚を中心に弊

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名称糠いわし、トロさばミリン干し、トロさば一夜干し、糠ハタハタ漬け、真カレイ一夜干し、トロ銀サケ一夜干し内容量10品程度(干物、漬魚等5~8種程度)《組み合わせの例》・銀サケ一夜干し×2枚・とろさば一

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