カマスの干物は世界一!!!
( ^ω^)・・・と思っているんですが 大量に消費するとなると 塩分がとにかく気になってしまいます。
という事でカマスの干物の手作りに挑戦。

パック入りで売られていた特売品のカマスをクックパッドを参考に開きにしてみました。過程も写真に撮りたかったのですが夢中になって忘れちゃったよ。
小ぶりのカマスでしたがしっかり切れる包丁があれば意外に簡単。アジの塩焼きでの経験が生きてます。
あとは10%の塩水に約一時間漬けて一晩かけて欲し上げるだけ。

開きがこんな感じ。

丸干しはこんな感じ。 我が家の猫が悪戯しそうなので今回は冷蔵庫で乾燥させました。一晩でいい感じの感触。
早速焼いてみた。


旨い。
出来立てだから?手作りだから?とにかく旨い。文字通り貪る(むさぼる)ようにいただきました。
食べ過ぎ注意ですね。
11,000円(税込)【送料込】
静岡県南伊豆町
返礼品詳細名称海老みりん 2セット(20枚)/3セット(30枚)/4セット(40枚) 原材料名ブラックタイガー・しょうゆ・塩・さとう 内容量 海老みりん 2セット(20枚)/3セット(30枚)/4セッ
11,000円(税込)【送料込】
静岡県南伊豆町
返礼品詳細名称 お手軽!旭洋丸水産手作り干物セット 原材料名金目鯛・あじ・エボ鯛・ブラックタイガー・サバ・しょうゆ・塩・さとう 内容量 金目鯛2枚・あじ3枚・海老みりん5枚・サバみりん4枚・穴子2枚
13,000円(税込)【送料込】
佐賀県唐津市
店舗名 シーボーン昭徳 店舗責任者 長谷川 志保 電話番号 0955721881 商品詳細 ※離島などの場合、別途ご相談下さい。 九州屈指の好漁場、長崎県五島・対馬沖で旬の時期に漁獲された魚を中心に弊
11,000円(税込)【送料込】
静岡県南伊豆町
返礼品詳細名称 よりどり!みりんセット 原材料名サバ・穴子・ブラックタイガー・しょうゆ・塩・さとう 内容量 みりんセット1:サバみりん8~10枚・海老みりん10尾・穴子みりん4~5本 みりんセット2:
36,000円(税込)【送料込】
静岡県沼津市
商品説明 内容量以下内容のひものを3ヶ月連続でお届け! 【1ヶ月目】計3種10枚 ・真あじ 約100g × 6枚 ・金目鯛 約220g × 2枚 ・さば 約160g × 2枚 【2ヶ月】計8枚 ・特選
7,000円(税込)【送料込】
静岡県沼津市
返礼品説明 名称 【ふるさと納税】干物の本場 沼津よりお届け訳あり干物1.4kg~4.2kgセット 内容量 魚種おまかせ 量が選べる詰め合わせ1.4kg、2.0kg、3.0kg、4.2kg 縞ホッケ、
20,000円(税込)【送料込】
静岡県南伊豆町
返礼品詳細名称定番!旭洋丸水産手作り干物セット 原材料名金目鯛・あじ・サワラ・イカ・ブラックタイガー・サバ・あなご・しょうゆ・塩・さとう 内容量 金目鯛2枚・あじ5枚・サワラ3枚・海老10枚・サバみり
50,000円(税込)【送料込】
静岡県沼津市
商品説明 内容量3ヶ月定期便で旬の干物をお届けします。 お届け例1) 真あじ 2枚 金目鯛 2枚 真ほっけ 2枚 えぼ鯛 2枚 さば味醂 2枚 お届け例2) とろあじ 2枚 金目鯛 1枚 真ほっけ 2
2,780円(税込)【送料込】
沼津自慢
商品情報内容量干物 魚種おまかせ 1.4kg/2kg/3kg/4.2kg※目安であり量を保証するものではございません。原材料縞ホッケ、真ホッケ、赤魚、サバ、アジ、金目鯛、さば醤油干し、縞ホッケ醤油干し
15,000円(税込)【送料込】
静岡県西伊豆町
全国のおいしい魚を厳選し、1枚1枚丁寧に仕上げた干物5種類を詰め合わせたボリューム満点のセットです。 ーーー ギフト としてもおすすめです ーーー おめでたい お祝い や 手土産 にも最適です。 様々