寒ぶりのシーズンも終盤 今だけ手軽に入手できる”ぶりかま”を焼いてみました。
近所のスーパーの魚売り場にもこんなのが売られている環境に感謝しないとね。10分ほど移動するだけでこんなのが水揚げされる漁港があります。
午前中にその日の朝に水揚げされる魚が手に入る環境が日常なんですよね。
本当に俺は幸せ者だ。
なんと500円!?
迫力。しかし手軽に調理できるサイズでもなし。
ココが固いんですよね。出刃包丁でたたき切ります。
ガン!
一撃です。これで出来栄えの面白味には欠けますが簡単に焼けます。
塩を振りしばらくして熱湯で表面を霜降りにして臭みを取ります。ここで目立った血合い、皮面のうろこなどを取り除くのがポイント(らしいですよ。臭みが取れるそうです。)
今回はコンべクショントースターで焼いてみました。コレで約魚が好きなんですよね、個人的に。
焼けた。
基本 塩を振って焼くだけのずぼらな料理なのに（ ＾ω＾）・・・ご馳走です。
旨し!
【ふるさと納税】 〈数量限定〉 ひみ寒ぶりしゃぶしゃぶ用200g×2（だし昆布・ゆずぽん付き）老舗魚
35,000円(税込)【送料込】
名称【ふるさと納税】〈数量限定〉 ひみ寒ぶりしゃぶしゃぶ用200g×2（だし昆布・ゆずぽん付き） 内容量 ひみ寒ぶりしゃぶしゃぶ用200g×2枚、出汁用昆布3g×2枚、ゆずぽん酢120ml×1本 原材
ぶりしゃぶ ブリしゃぶ セット【天然】ぶり ブリ 鰤 刺身 4人前 しゃぶしゃぶ 【送料無料】北海道
8,964円(税込)【送料別】
ぶりしゃぶ ブリしゃぶ セット【天然】ぶり ブリ 鰤 刺身 4人前 しゃぶしゃぶ【送料無料】北海道産 寒ぶり うまトロ600g 血合い処理済 養殖物では味わえない天然の旨みとコク 鰤 10キロ以上物厳
【ふるさと納税】《220g か 150g 選べる》 天然！氷見産 ぶり しゃぶしゃぶ 用 冷凍 鰤
16,000円(税込)【送料込】
名称【ふるさと納税】【数量限定】天然！氷見産 ぶり しゃぶしゃぶ 用 〈冷凍〉 商品説明有名な氷見名産のブリは、日本海を代表する冬の味覚です。 北海道から南下し、最も脂ののった状態で富山湾へと集まって
【ふるさと納税】《富山が誇るブランドぶり》 直火で炙った ひみ寒ぶりのたたき 〈冷凍〉
19,000円(税込)【送料込】
製品仕様 商品名《富山が誇るブランドぶり》 直火で炙った ひみ寒ぶりのたたき 〈冷凍〉 内容量・個数ひみ寒ぶりのたたき 180g×1パック 原材料富山湾 賞味期限発送日から90日 配送方法冷凍 保存方
【ふるさと納税】 鮮度そのまま！『ぶり、白えび』生冷凍セット【寒ぶり】 富山県 氷見市 ブリ 白エビ
34,000円(税込)【送料込】
名称鮮度そのまま！『ぶり、白えび』生冷凍セット商品説明●白えび殻付き…富山湾の獲れたて白えびをすぐに冷凍にしました。 かき揚げや素揚げにすると香ばしくサクサクとした食感を楽しむことができます。 もちろ