大根の下茹でしました。
特売の大根でおでんを作ろうと思い立ち早速下準備。明日が楽しみだ…なんて思ってたら次の日は真夏日!!! 涼しかったのは2日3日程度。なんなんだ。。。
今回は残った大根で冷やし大根おろしそば作って食べました。・・・大根がめちゃくちゃ辛くて失敗したな 大根おろしそば。
下茹でした大根は 次のチャンスまで冷凍保存です。
2つか3つをセットにしてラッピング。
冷凍庫のサイズに合わせて大体こんな感じ。
この程度をワンセットにしたジップロックして冷凍保存です。
二週間もしないうちにおでんに使うことになるんでしょうね。。。
だってもうコンビニでおでん売ってますから食欲の秋ですものね。