一生懸命やってたんですよ 今まで。下味をつけたり、温度管理に気を使ったり、お湯に直接触れないようにラッピングしたり（ ＾ω＾）・・・無駄でしたね。
これでいいんだね サラダチキン大西氏に感謝です。
プルプルしっとり！これが最強！自宅で作れる美味しいサラダチキンの作り方！
私は ごまポン酢 でいただきましたCOCOCOROレシピのサラダチキン
大きなお鍋を使えということですが 私は手持ちの保温鍋で作ってみました。沸騰したお湯にお肉を投入。
保温鍋ですから蓋を開けたまま加熱することにしました。そして待つこと30分。
お肉の中心の温度が約80度。出来過ぎですね。
氷水でしっかりと冷やします。これ以上お肉に火が入らない様に徹底的に冷やしました。
ジップロック的なものに煮汁に0.5パーセントのお塩と適当な量のお酒を投入。そのまま冷蔵庫で保存。一晩おいたら完成!!!
そのまま食べてもとっても美味しい。
程よい塩加減が 最高です。”料理は温度！料理は科学！ “
まさしくそんなレシピですね。
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商品説明 商品名 【緊急支援品】 訳あり サラダチキン 1.6kg～3.2kg 冷凍 国産 徳島県 むね肉 鶏肉 小分け 鶏ムネ肉 人気 おすすめ サラダ ダイエット 筋トレ 内容量 【計20パック】
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商品説明 内容量 100g×10パック 原材料 鶏肉(国産)、 食塩 消費期限 製造日より1年7ヵ月独自の製法により常温保存可能【農林水産省の 災害時に備えた食品ストックガイド】にも掲載されております
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製品仕様 商品名 《組み合わせ選べる》サラダチキンバー 内容量 ・プレーン：67g×24個 ・スモークペッパー：67g×24個 ・ハーブ：67g×24個 ・プレーン+スモークペッパー：各67g×12個
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・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。 あらかじめご了承ください。 商品詳細 名称 国産鶏サラダチキン2kg（約10~15パック入り）糖質ゼロ