大量の蕎麦湯って再利用できるんだね。そばを茹でた湯、蕎麦湯で大根下茹でしたよ。
とにかくそば、うどんは大量のお湯でゆでるのが基本。絶対に美味しさが違うよね。
このお鍋でこのお湯で乾麺一人前がちょうどいい。
（ ＾ω＾）・・・ちょっとお湯が少なかったかも…
ここで好みの茹で加減もいいのですが 決められた時間どおりがやっぱり一番おいしいと思う。
汁は市販のものが冷蔵庫に残っていた(年越しそばの残りですね)のでそのまま活用。
スーパーの惣菜コーナーで買ってきたかき揚げとかにかまの天ぷらを半分づづ、刻み葱と卵のトッピングが超贅沢。
昼飯としては極上だと思う。
さてそばの残り湯。そのまま捨てるのは惜しいですよね。パスタのゆで汁とは違い塩分はなし。そばを作るときに使われた小麦粉などが十分に溶け出したこのお湯は大根の下茹でに(我が家ではコメのとぎ汁ではなく小麦粉を溶いたお湯で大根を下茹でしてるんで)ベストな状態だと確信。
ということで大根の下茹でに再利用してみた。
どんな料理でもキッチンペーパーの落し蓋をするのがマイブーム。
すぐに食べるわけではないのでこの下茹でした大根は冷凍保存しますがこれで作るお伝は最高だと思いますね。
ごちそうさまでした。
【ふるさと納税】そば 長野 受賞歴多数 本十割そば 1袋200g×選べる5袋～20袋 内容量選べる
10,000円(税込)【送料込】
名称そば内容量選べる内容量：本十割そば 200g(5袋 10袋 20袋) （1袋2～3人前）原材料そば粉（国内製造）賞味期限常温365日保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存してください。販売者信州戸
おびなた 信州十割そば(200g)【おびなた】
423円(税込)【送料別】
お店TOP＞フード＞穀物・豆・麺類＞そば＞十割そば＞おびなた 信州十割そば (200g)【おびなた 信州十割そばの商品詳細】●そば粉を100％使用した食塩無添加のそば。十割ながらつるみとのど越しが特徴
【ふるさと納税】卯月製麺の一番人気！「ほっそり細そば」24人前（200g×12袋）／ お取り寄せ 備
12,000円(税込)【送料込】
ご要望にお応えして！ 一番人気「ほっそり細そば」のみの箱入り！ 卯月製麺の一番人気「ほっそり細そば」のみの箱入りをご用意しました！ 玄ソバの実を丸ごと使った卯月製麺自慢の「挽きぐるみそば粉」を使い、蕎
【ふるさと納税】＼麺ランキング1位／そば 乾麺 山形 蕎麦 田舎そば ( 選べる 40人前 52人前
10,000円(税込)【送料込】
リピーター多数！寒河江の人気返礼品！ 長年皆様からご愛顧いただいている『さがえの田舎そば』はリピートされる方も多い安孫子製麺の大人気返礼品です。 2人前（200g）ずつの個包装なので、ご家庭用としても
1000円ポッキリ 送料無料 蕎麦 讃岐生そば 6食セット 麺のみ 普通麺 平切麺そば 生蕎麦 香川
1,000円(税込)【送料込】
▼名称 なまそば ▼ここがオススメ 生きている麺は香り立つ。 讃岐の職人が生み出した独自の熟成製法を取り入れることで、 蕎麦本来の風味や香りを損なわず、コシ・喉越しも妥協しない讃岐の生蕎麦が完成しまし
【ふるさと納税】卯月製麺 ほっそり細そば 80人前 （200g×40袋） 計8kg ／ お取り寄せ
36,000円(税込)【送料込】
ご要望にお応えして！ 一番人気「ほっそり細そば」のみの箱入り！ 卯月製麺の一番人気「ほっそり細そば」のみの箱入りをご用意しました！ 玄ソバの実を丸ごと使った卯月製麺自慢の「挽きぐるみそば粉」を使い、蕎
【ポッキリ1000円祭】さらに！ポイント10倍 純生 讃岐 田舎そば800g 8人前セット 送料無料
1,000円(税込)【送料込】
■フリーメールアドレスをご利用のお客様は 必ずこちらをご覧下さい。 名 称 純生讃岐田舎そばつゆなしセット（生讃岐そば） 原材料名 ■純生讃岐田舎そば 小麦粉(国内製造)、そば粉、食塩／加工澱粉、
【ふるさと納税】北海道 幌加内 高級そば3種セット 各200g×2束 計12人前 十割そば 白銀の郷
16,000円(税込)【送料込】
名称干しそば（3種）内容量内容量： 幌加内そば「朝霧の丘」200g×2束 幌加内そば「満月の華」200g×2束 幌加内そば「白銀の郷」200g×2束 計200g×6束(計12人前) 原産地：北海道 ◆
国産の十割そば(200g)
476円(税込)【送料別】
お店TOP＞フード＞穀物・豆・麺類＞そば＞そば(乾麺)＞国産の十割そば (200g)【国産の十割そばの商品詳細】●北海道産そば粉だけで造り上げました。そば粉100％のおそばです。「国産の十割そば」なら
みわび おびなた 信州十割そば 200g そば 麺 乾麺 蕎麦 夜食 軽食 年越しそば 年末年始 時
453円(税込)【送料別】
●商品特徴そば処「長野県（信州）」にて製造しました。自社製粉したそば粉だけでつくった十割そばです。挽きぐるみそば粉を使用したので、そばの風味をしっかり残しつつ、非常に食べやすい食感に仕上げています（つ