人気ユーチューバーの”きまぐれクック”さんがやっちゃってくれました。
鯛のアラ煮
( ^ω^)・・・お金持ちなんだから鯛のアラなんて使うなよカネコ君。鯛のアラが売り切れて私の手に入らなくなったらどうするんだよ。
人気ユーチューバーの動画に登場したものだから そんな風に思っちゃいましたが鯛のアラは今でも簡単に入手が可能。よかったよかった。
で 鯛のアラ煮 作っていくう~~~。
これだけ入って約300円。 まさに庶民の味方。
メインの食材は頭。食べるところが意外に多いことに驚くでしょう。
身や骨もたっぷり。骨の部分がうまさの真の主役です。
塩で水分と臭みを十分にとった後 冷水でしっかりと身を引き締めます。煮崩れの防止と余分な加熱を進ませないためにここで十分に冷やしましょう。
冷水処理の後に血合いとうろこを丁寧にとったら水とお酒でじっくりと煮たてます。
アラの下処理がしっかりできていたら灰汁もほとんど出ないので煮汁もこんなに美しい。
これはうまいぞ。
たっぷりのごぼうと一緒に煮たてたのち 好みの味付けで楽しみましょう。
ごちそうさまでした。
4,671円(税込)【送料込】
鯛LoveYou〜タイラブユー〜
名称 みやび鯛 刺身 内容量 柵900g+鯛めし 水揚 熊本県天草 加工 熊本市西区田崎町709-1 賞味期限 出荷日より30日間 調理方法 刺身、カルパッチョ、しゃぶしゃぶ、握り、塩焼き、アヒージョ
8,000円(税込)【送料込】
佐賀県玄海町
返礼品説明 玄界灘に面した仮屋湾で育った脂の乗った甘みのある真鯛。 塩焼きや刺身、煮つけなど多彩な料理に。 「冷蔵」でのお届けになりますので、お早めにお召し上がりください。 ※12月25日~1月4日の
10,000円(税込)【送料込】
愛媛県松山市
商品説明 商品名 愛媛県松山天然真鯛の漬け丼セット 宇和島風 鯛めし 鯛茶漬け 鯛漬け 内容量 鯛切身真空冷凍パック(50g)×10鯛めしのタレ(20g)×10 商品詳細 愛媛松山で水揚げされた鯛は、
3,800円(税込)【送料込】
水谷水産
産地名三重県産(養殖)内容量約1kg(活〆の状態で)保存方法到着後は必ず冷蔵庫で保管してください消費期限商品到着時より2日(生食の場合)
10,000円(税込)【送料込】
愛媛県愛南町
商品情報名称愛南ゴールド真鯛※この返礼品を選ぶと使途は9月2日より自動的に愛南町が実施する【クラウドファンディング】となります。事業者有限会社ハマスイ産地名愛媛県愛南町産内容量・柵 約400g・カマ
12,000円(税込)【送料込】
熊本県天草市
特産品説明 名称 【ふるさと納税】真鯛お刺身用サク【5P】 内容量 真鯛お刺身用サク:約425g(約85g×5P) 賞味期限 90日 配送温度帯 冷凍 説明 程よい脂乗りと凝縮された旨味 【真鯛お刺身
5,800円(税込)【送料込】
真鯛専門店 眞鯛 楽天市場店
さまざまなギフトアイテムをご用意しております。 お中元 夏ギフト 暑中見舞い 残暑見舞い 母の日 内祝 内祝い お祝い返し ウェディングギフト ブライダルギフト 引き出物 引出物 結婚引き出物 結婚引
22,000円(税込)【送料込】
愛媛県宇和島市
名称みかん鯛お刺身の柵 4節(1尾分) 内容量みかん鯛 1尾4節分(約550g~700g) 産地宇和島市産消費期限ラベルに記載保存方法5℃以下で保存してください。加工業者株式会社宇和島プロジェクト愛媛
4,299円(税込)【送料込】
巣鴨のお茶屋さん 山年園
よく一緒に購入されている商品海鮮お茶漬けセット 金目鯛、うなぎ、まぐろ、鮭6,700円~金目鯛、まぐろ、鰻、鮭、いわし、磯海苔、焼海老10,000円~お茶漬け専用茶 5g×10包 国産100% 抹1,
14,000円(税込)【送料込】
佐賀県玄海町
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