一時期大人気だった塩麹を使ってみました。
youtubeの まかないチャレンジ! で教わった”塩麹を使ったホルモン焼き”
つくるぜ!
コレが初めての塩麹。
よくわからない得体のしれない調味料塩麹。美味しい酎ハイを飲むことがなかったら使うこともなかったでしょう。
材料の一 豚ホルモン モツ 200グラム。
下茹で済みなのでそのまま使える便利なやつ。いつもは鍋などに使うんですが今回は炒めますよ。
材料の二 大好きなショウガ 一かけ。大体10グラムね。
冷蔵庫の隅に落っこちてたやつですが大丈夫。これくらいなら大丈夫食べれます。
材料の三 ニンニク。ニンニクはレシピより少なめで二かけ使用。レシピでは2分の1になってましたが多すぎると思うな。
材料の四 青ネギ。約2分の1。
今回は青い部分を多めに使いましょうかね。ホルモンとネギの白い部分だけだと色目に欠けるでしょうからね。
料理には美味しい色具合も必要ですよね。
材料と調味料をすべて混ぜて漬け込むだけ。調味料も塩麹 大さじ2、酒 大さじ1、しょうゆ大さじ1 と ごま油大さじ1のみ。
このしばらく漬け込んで焼くだけ。簡単です。
完成。
まかないチャレンジ! の塩麴
ごちそうさまでした。
8,000円(税込)【送料込】
岩手県大槌町 ふるさと納税
返礼品詳細 天日塩を使用した手造り塩麹を5個パックにまとめました。 魚や肉、野菜などの素材の味を引き出してくれる万能調味料です。 名称 【ふるさと納税】塩麹 和心セット 200g×5 国産米 仕用 内
2,600円(税込)【送料別】
Natural shop さんらいず
名称米麹原材料名自然栽培米(宮崎県産)内容量1000g保存方法冷凍・冷蔵保存製造者けんちゃん農園(NFR) 宮崎県東諸県郡綾町南俣3517-2賞味期限冷蔵 6か月 冷凍 1年完全自然栽培米100%!!
5,500円(税込)【送料込】
Natural shop さんらいず
名称・たまねぎ塩麴 ・にんにく塩麴 ・しょうが麴内容量各・190g賞味期限・たまねぎ塩麴:2023.5.31 ・にんにく塩麴:2023.5.31 ・しょうが麴:2023.6.15原材料たまねぎ塩麴:自
14,000円(税込)【送料込】
千葉県市原市
名称豚旨味噌焼 、豚塩?焼、牛タンつくね内容量豚旨味噌焼4串豚塩麴焼2串 各1串60g牛タンつくね2串 1串50g計8串原材料豚旨味噌焼 : 豚肉、味噌、砂糖、味醂、醤油、ハチミツ、他調味料(醤油、味
23,000円(税込)【送料込】
宮崎県美郷町
商品説明 名称 宮崎県産 若鶏 バラエティセット 6種 合計5.3kg 産地 宮崎県産 内容量 宮崎県産 若鶏 バラエティセット 6種 合計5.3kg ・若鶏の照焼きチキン130g×7袋・若鶏の照焼き
7,700円(税込)【送料別】
citron glaces
品名 ブルーノ BRUNOコンパクト発酵メーカーBOE108 サイズ W133mm×H182mm×D133mm、コード長さ:約1.2m 重量 約600g 材質 本体/ポリプロピレン、カバー/ポリカーボ
14,000円(税込)【送料込】
千葉県白井市
お礼の品について 名称 銀鮭5種 食べ比べセット 内容量 甘塩 切り身 70g×2枚 西京漬け 切り身 70g×2枚 粕漬け 切り身 70g×2枚 塩麹漬け 切り身 70g×2枚 幽庵漬け 切り身 7
14,000円(税込)【送料別】
北海道札幌市
名称極上海鮮3種の塩麴漬け(サーモン・ホタテ・エビ) 内容量80g×3個 消費期限送付日から冷凍180日以内 原材料・ホタテ塩麴漬け:ホタテガイ(北海道産)、米麴、食塩、発酵調味料、みりん、しょうゆ漬
4,050円(税込)【送料込】
山形大石田 食彩処いげたや
商品名つけもの天才名称一夜漬の素 塩こうじ原材料名米(国産)、米麹、食塩、砂糖/調味料(アミノ酸等、クロレラエキス)賞味期限2023.11.30内容量500g×5パック保存方法直射日光を避け冷暗所で保
7,700円(税込)【送料込】
Antena5
「BRUNO(ブルーノ)」のコンパクト発酵メーカーです。 「塩麴」「甘酒」「ヨーグルト」といった自家製の発酵フードを、かんたん操作で作ることができます。 発酵において最も大事な「温度」と「時間」を細か