貧乏くさいけど絶対に正しい。揚げ物を揚げたときに使った食材を無駄にしないハンバーグ。
それが私の豆腐ハンバーグ。
材料はひき肉と豆腐と玉ねぎ。そして揚げ物を作った後に残る卵とパン粉と小麦粉だ。
今回は小麦粉も入れちゃうから豆腐の水抜きは省略。リュウジさんも水抜きしてませんでしたよね。
これもリュウジ流のフライパンで炒めない飴色玉ねぎ。（ ＾ω＾）・・・まあレンチンして辛みが飛んだ玉ねぎです。
塩とナツメグ、コンソメなどで味付けし、しっかりとひき肉をこねる。それとは別に豆腐と玉ねぎそしてフライづくりで残った卵、パン粉、小麦粉をこねる。
ここがポイント。
最初は肉と豆腐別々に混ぜ合わせる。これはつなぎになるパン粉に豆腐の水分をしっかりと吸わせるために重要なんですね。それぞれをしっかりと混ぜ合わせた後にその両方を混ぜ合わせる。
それを一つのボールで行うとこんな感じ。
混ぜ合わせた後はこんな感じ。この時点で材料が柔らかすぎる感じがしたなら少し寝かせましょう。一晩おくと水抜きしていない豆腐を使ってもこんな感じでまとまります。
そしてハンバーグの基本的な焼き方で蒸し焼きにすると出来上がり。
ごちそうさまでした。
【楽天グルメ大賞】 ハンバーグ ギフト 松阪牛 グルメ ハンバーグ 母の日 まだ間に合う 花 母 ギ
3,980円(税込)【送料込】
＼定番商品値下げ中●会場はこちら／ ＼なんとこちらもグルメ大賞受賞／ 【楽天グルメ大賞受賞】松阪牛100%黄金のハンバーグ 5,400円《送料無料》 松阪牛入りグルメハンバーグ 名称 松阪牛入りハンバ
【ふるさと納税】★Wレビューキャンペーン実施中★【累計4000万個突破！】＼個数が選べる！／鉄板焼ハ
10,000円(税込)【送料込】
★必ずご確認のうえ、お申込みください★ ※配送日等に関するご要望には、対応いたしかねます。 ※長期不在予定がある方は、飯塚市ふるさと納税サポート室まで事前にご連絡ください。 牛スープで煮込んだ特製デミ
[ 5/9 20:00～ お買い物マラソン連動 目玉SALE ] ＼祝レビュー5,000件超／Zip
3,180円(税込)【送料込】
配送は安心なヤマト運輸クール便を使用 この商品は送料無料でお届けいたします （北海道・沖縄県への配送は＋1,600円となります） 名称 ゆうぜんハンバーグ 原材料名 牛肉(外国産*・国産)、玉ねぎ(国
【ふるさと納税】【高評価★4.8以上】 高級 黒毛和牛 石垣牛 100% 手作りハンバーグセット 1
17,000円(税込)【送料込】
【人気の石垣牛ハンバーグ】 ・石垣牛100% ・上質で特徴的な味わい! ・冷凍で使いやすい!! ・シークヮーサーに含まれる成分ノビレチンを配合！ 石垣牛100%で作られたハンバーグは手軽なうえ、その肉
【ふるさと納税】九州産黒毛和牛 ハンバーグ 140g×10個・12個「個数・配送月選べる！」個別真空
10,000円(税込)【送料込】
店舗名 株式会社にくのともる 店舗責任者 佐々木 宏之 電話番号 0955-73-0029 商品詳細 厳選した九州黒毛和牛の6つの部位をハンバーグのためだけに仕入れ それぞれの特性を活かして理想のバラ
母の日ギフト【桐箱入り】 松阪牛 100%黄金 ハンバーグ【楽天グルメ大賞】母の日 ギフト 食べ物
5,400円(税込)【送料込】
母の日 父の日 ギフト 2025 年 時期 お取り寄せ ハンバーグギフト お返し 結婚 内祝い 誕生日 プレゼント として 最適な桐箱に収めた元祖 松阪牛100％黄金の ハンバーグ 6個セット！ ※ヤ
送料無料 母の日 肉 ハンバーグ 牛肉 松阪牛 和牛 惣菜 肉惣菜 肉屋 肉汁 自家製 お弁当 おか
2,980円(税込)【送料込】
送料無料でお届けします!【松阪牛入り千里屋プレミアムハンバーグ】170g(個体120g+ソース50g)×3～10個セットデミグラスソース 口の中でお肉がほどけるような食感! 試作を何度も繰り返したどり
母の日 プレゼント ギフト 内祝い お返し 【 送料無料 高級 桐箱入 】 松阪牛 特選 ハンバーグ
6,980円(税込)【送料込】
商品詳細 名称 ハンバーグ 原材料名 牛肉（三重県）・玉ねぎ（国産）・パン粉・卵・乳製品・塩・胡椒・ナツメグ（原材料の一部に小麦・卵・乳・大豆含む） 内容量 960g（160g×6個） 賞味期限 発送
松坂牛 ハンバーグ ギフト【選べるギフトBOX】松阪牛 100%黄金の ハンバーグ 冷凍 ギフト 母
4,980円(税込)【送料込】
入学祝い 卒業祝い 就職祝い 卒園祝い 入園祝い ホワイトデー お返し ギフト 2025 年 春 時期 ギフトや内祝い、誕生日のプレゼントなどギフト用として最適なギフトBOXに収めた 「元祖 松阪牛1
【 ～5/16 1:59まで1個増量 】【よ〜いドン！で紹介されました】 飛騨牛 ハンバーグ 120
3,980円(税込)【送料込】
名称 飛騨牛生ハンバーグ 内容量・規格 120g×6ヶ 原産地・生産地 岐阜県（牛肉） 賞味期限 製造から冷凍365日間 原材料 牛肉（岐阜県）、たまねぎ、つなぎ（パン粉、乾燥全卵）、食塩、香辛料/調