カマスの干物は世界一!!!
( ^ω^)・・・と思っているんですが 大量に消費するとなると 塩分がとにかく気になってしまいます。
という事でカマスの干物の手作りに挑戦。

パック入りで売られていた特売品のカマスをクックパッドを参考に開きにしてみました。過程も写真に撮りたかったのですが夢中になって忘れちゃったよ。
小ぶりのカマスでしたがしっかり切れる包丁があれば意外に簡単。アジの塩焼きでの経験が生きてます。
あとは10%の塩水に約一時間漬けて一晩かけて欲し上げるだけ。

開きがこんな感じ。

丸干しはこんな感じ。 我が家の猫が悪戯しそうなので今回は冷蔵庫で乾燥させました。一晩でいい感じの感触。
早速焼いてみた。


旨い。
出来立てだから?手作りだから?とにかく旨い。文字通り貪る(むさぼる)ようにいただきました。
食べ過ぎ注意ですね。
7,000円(税込)【送料込】
静岡県沼津市
返礼品説明 名称 【ふるさと納税】干物の本場 沼津よりお届け訳あり干物1.4kg~4.2kgセット 内容量 魚種おまかせ 量が選べる詰め合わせ1.4kg、2.0kg、3.0kg、4.2kg 縞ホッケ、
50,000円(税込)【送料込】
静岡県沼津市
商品説明 内容量3ヶ月定期便で旬の干物をお届けします。 お届け例1) 真あじ 2枚 金目鯛 2枚 真ほっけ 2枚 えぼ鯛 2枚 さば味醂 2枚 お届け例2) とろあじ 2枚 金目鯛 1枚 真ほっけ 2
15,000円(税込)【送料込】
静岡県西伊豆町
全国のおいしい魚を厳選し、1枚1枚丁寧に仕上げた干物5種類を詰め合わせたボリューム満点のセットです。 ーーー ギフト としてもおすすめです ーーー おめでたい お祝い や 手土産 にも最適です。 様々
5,999円(税込)【送料別】
越前かに職人甲羅組(DENSHOKU)
商品のポイント 福井県敦賀市にある実店舗“日本海側最大級の魚市場”日本海さかな街でも大人気の高級魚キンキ&ノドグロ入り干物セット8種詰め合わせをご紹介します!料亭やホテルから引
13,000円(税込)【送料込】
大分県佐伯市
製品仕様 商品名 定期便・訳あり・干物大満足BOX(1回総量40枚・全3回/隔月/総量120枚・全6回/隔月/総量240枚・全12回/毎月/総量480枚) 名称 老舗ひもの屋職人がお届けする干物大満足
12,000円(税込)【送料込】
静岡県南伊豆町
返礼品詳細名称 よりどり!みりんセット 原材料名サバ・穴子・ブラックタイガー・しょうゆ・塩・さとう 内容量 みりんセット1:サバみりん8~10枚・海老みりん10尾・穴子みりん4~5本 みりんセット2:
3,024円(税込)【送料別】
駿河湾特急
■沼津ひものの特徴 日本1位のひものの生産量を誇る静岡県沼津市。 昔の保存食のイメージとは違い今の沼津のひものは、脂ののった原魚をつかい ジューシーで柔らかく仕上げています。 ■老舗土和商店(駿河湾特
8,000円(税込)【送料込】
鹿児島県日置市
製品仕様 商品名 <3種から選べる!>とろさば・とろあじ開き/たい開き/とろさば開きだけセット 名称 干物 内容量 【とろさば&とろあじセット】 ・とろさば開き:5枚~7枚 ・とろあじ開き:5枚~7枚
20,000円(税込)【送料込】
静岡県南伊豆町
返礼品詳細名称定番!旭洋丸水産手作り干物セット 原材料名金目鯛・あじ・サワラ・イカ・ブラックタイガー・サバ・あなご・しょうゆ・塩・さとう 内容量 金目鯛2枚・あじ5枚・サワラ3枚・海老10枚・サバみり
55,000円(税込)【送料込】
秋田県にかほ市
名称糠いわし、トロさばミリン干し、トロさば一夜干し、糠ハタハタ漬け、真カレイ一夜干し、トロ銀サケ一夜干し内容量10品程度(干物、漬魚等5~8種程度)《組み合わせの例》・銀サケ一夜干し×2枚・とろさば一