カマスの干物は世界一!!!
( ^ω^)・・・と思っているんですが 大量に消費するとなると 塩分がとにかく気になってしまいます。
という事でカマスの干物の手作りに挑戦。

パック入りで売られていた特売品のカマスをクックパッドを参考に開きにしてみました。過程も写真に撮りたかったのですが夢中になって忘れちゃったよ。
小ぶりのカマスでしたがしっかり切れる包丁があれば意外に簡単。アジの塩焼きでの経験が生きてます。
あとは10%の塩水に約一時間漬けて一晩かけて欲し上げるだけ。

開きがこんな感じ。

丸干しはこんな感じ。 我が家の猫が悪戯しそうなので今回は冷蔵庫で乾燥させました。一晩でいい感じの感触。
早速焼いてみた。


旨い。
出来立てだから?手作りだから?とにかく旨い。文字通り貪る(むさぼる)ようにいただきました。
食べ過ぎ注意ですね。
7,000円(税込)【送料込】
静岡県沼津市
返礼品説明 名称 【ふるさと納税】干物の本場 沼津よりお届け訳あり干物1.4kg~4.2kgセット 内容量 魚種おまかせ 量が選べる詰め合わせ1.4kg、2.0kg、3.0kg、4.2kg 縞ホッケ、
13,000円(税込)【送料込】
富山県氷見市
名称【氷見直送】本物のこだわり!半七の干物詰め合わせセット商品説明 第62回農林水産祭にて、最高賞である天皇杯を受賞した「とろ旨氷見いわし」を作っている半七の干物セットです。 大人気のカマスの開き、サ
2,780円(税込)【送料込】
沼津自慢
商品情報内容量干物 魚種おまかせ 1.4kg/2kg/3kg/4.2kg※目安であり量を保証するものではございません。原材料縞ホッケ、真ホッケ、赤魚、サバ、アジ、金目鯛、さば醤油干し、縞ホッケ醤油干し
12,000円(税込)【送料込】
鹿児島県日置市
製品仕様 商品名 みのだ食品の大きめ干物詰合せ 名称 干物 内容量 以下よりお選びください ・大き目干物詰合せ<合計2kg> ・大きめ干物詰合せ<合計3.6kg> ※重量により寄附金額が異なりますので
50,000円(税込)【送料込】
静岡県沼津市
商品説明 内容量3ヶ月定期便で旬の干物をお届けします。 お届け例1) 真あじ 2枚 金目鯛 2枚 真ほっけ 2枚 えぼ鯛 2枚 さば味醂 2枚 お届け例2) とろあじ 2枚 金目鯛 1枚 真ほっけ 2
14,000円(税込)【送料込】
島根県浜田市
返礼品詳細 返礼品紹介 ◆配送不可期間のお知らせ◆ 以下の期間、事業者の休業に伴い返礼品の配送が出来かねます。 ご不便おかけいたしますが、予めご了承くださいませ。 ≪ゴールデンウイーク≫ 5月1日(木
11,000円(税込)【送料込】
静岡県南伊豆町
返礼品詳細名称 お手軽!旭洋丸水産手作り干物セット 原材料名金目鯛・あじ・エボ鯛・ブラックタイガー・サバ・しょうゆ・塩・さとう 内容量 金目鯛2枚・あじ3枚・海老みりん5枚・サバみりん4枚・穴子2枚
8,000円(税込)【送料込】
鹿児島県日置市
製品仕様 商品名 <3種から選べる!>とろさば・とろあじ開き/たい開き/とろさば開きだけセット 名称 干物 内容量 【とろさば&とろあじセット】 ・とろさば開き:5枚~7枚 ・とろあじ開き:5枚~7枚
15,000円(税込)【送料込】
静岡県西伊豆町
その時々のおすすめ5種類以上、28枚以上の大容量にてお届けいたします。 ※訳あり品のため、国産・国外産や魚の種類の指定はできません。 ※種類の指定はできません。加工時に切り過ぎた品ですが品質には問題あ
55,000円(税込)【送料込】
秋田県にかほ市
名称糠いわし、トロさばミリン干し、トロさば一夜干し、糠ハタハタ漬け、真カレイ一夜干し、トロ銀サケ一夜干し内容量10品程度(干物、漬魚等5~8種程度)《組み合わせの例》・銀サケ一夜干し×2枚・とろさば一