アオリイカは冷凍保存しても味が落ちないらしい

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イカの王様アオリイカが安く売ってたので購入。

( ^ω^)・・・げそと耳だけなんだけどね。

それでも200円はお買い得だよね。

とりあえず冷凍しておいて美味しい里芋あたりが手に入ったら使いましようかね。バター炒めでもいいね。

ということで下処理。

耳の部分の皮をむく。

きまぐれクックの金子君は簡単だって言ってるけどなかなか難しい。

こんなものですかね。

げそは吸盤の小さな骨みたいのといわゆるくちばしってやつを取り除きました。

そして部位ごとに、げそと耳にわけ、小分けにしてラッピング。

たったこれだけ。

もう二つ三つ買っておけばよかったかなとちょっと後悔したのは貧乏性というやつですかね。

食べる分だけ、食べれる分だけ買うのが正しいお買い物。

これで問題なし。




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