ぶり大根 炊いてみた

我が家の定番のブリ大根作ったよ。

ブリのアラのいいやつが手に入ったので大根と一緒に炊いて(煮て)みました。

臭みを取る下処理したブリと大根を只々煮るだけの簡単料理。

ひたひたになる程度の料理酒と水で落し蓋をしてじっくり過熱。

大根が軟らかくなったら砂糖と醤油を投入。少しづつ煮詰めるだけ。本当に簡単な料理です。

ブリの下処理さえしっかり出来ていればショウガなども必要なし。