出来ました。
天候に恵まれず出来の方は満点とはいいがたいですが甘がきの干し柿完成です。
ネットに入れて作る干し柿、上出来です。これは来年も使えるテクニック。
ヘタの部分が切り取られてしまい紐で釣るのが困難な柿でも干し柿に出来るアイデア。これはみんなに真似してほしいぞ。
中身はこんな感じ。途中で何度もアルコールで消毒し、数回マッサージ、柿をもみこんだ甘柿の干し柿です。電子レンジで作ったドライフルーツよりもいい感じですね。
やわらかい状態なのでヘタを上にして少しつぶしてみた。この形にしてから冷蔵庫で干物を作る時と同じように数日保存すればさらに熟成するかもね。
こんな状態のものを冷蔵庫に保存してさらに乾燥させてみます。これについてはまた報告させてもらいますよ。
さて干し柿。カットしてみたらこんな感じ。
甘柿の甘さを凝縮した感じで十分に美味しいものでした。
最も渋柿の干し柿に比べると個人的には劣るものだとも感じましたね。これは余ってしまった甘柿の保存の方法の一つと考えるといいと思います。絶対に日持ちするでしょうからね。
去年作って冷凍保存しておいた干し柿と食べ比べしたから これはもう間違いないです。
今年の秋の干し柿づくりが楽しみです。
【送料無料】市田柿 干し柿 800g ご家庭用 長野県産 母の日 花セット お徳用 大容量 あす楽
3,480円(税込)【送料込】
商品名 長野県産 徳用市田柿800g 原材料名 柿（長野県産）／酸化防止剤（二酸化硫黄） 内容量 800g 賞味期限 最低賞味期限保証 冷凍 200日（冷蔵 30日） ※他商品との同梱の都合上、冷蔵発
干柿（平核無柿/大きさ不揃い10果入）【メール便対応の為、代金引換・配達日・時間帯のご指定は不可とな
1,200円(税込)【送料込】
商品内容 山形県産干柿（平核無柿/10果入） ※柿の中にごく稀ですが、種が含まれている場合があります。 （お召上がりの際は十分にお気をつけ下さい） 産地：山形県上山市 原材料：平核無柿（山形県上山産）
【送料無料】冷凍 市田柿 干し柿 800g×2袋 計1.6kg | 柿 干柿 ほしがき 渋柿 訳あり
6,120円(税込)【送料込】
商品名 長野県産 徳用市田柿800g×2袋 原材料名 柿（長野県産）／酸化防止剤（二酸化硫黄） 内容量 800g×2袋 賞味期限 最低賞味期限保証 冷凍 200日（冷蔵 30日） ※他商品との同梱の都
【ふるさと納税】7-A01 市田柿 徳用約1.2kg 大袋 干柿 干し柿 1.2kg
11,000円(税込)【送料込】
商品説明 名称 7-A01 市田柿 徳用約1.2kg 大袋 産地名 南信州産 （※喬木村を含む飯田・下伊那地域産となります。） 内容量 市田柿 約1.2kg M～2L（バラ） 発送方法 常温 賞味期限
母の日 プレゼント 食べ物 実用的 花 以外 70代 早割 5％OFF クーポン 食べ物 実用的 花
3,680円(税込)【送料別】
※ギフト商品の為、金額のわかるものは同梱致しません。 ギフト対応 商品名 紀州あんぽ柿 内容量 70g×6個 70g×8個 原材料 柿（ひらたねなし柿） 原料原産地名 和歌山県 最終加工地 和歌山県有
【送料無料】冷凍 市田柿 干し柿 800g×3袋 計2.4kg 長野県産 | 柿 干柿 ほしがき 渋
8,680円(税込)【送料込】
商品名 長野県産 徳用市田柿800g×3袋 原材料名 柿（長野県産）／酸化防止剤（二酸化硫黄） 内容量 800g×3袋 賞味期限 最低賞味期限保証 冷凍 200日（冷蔵 30日） ※他商品との同梱の都
【ふるさと納税】あんぽ柿 70g×10個 | 和歌山県 和歌山 九度山町 ふるさと 納税 楽天ふるさ
10,000円(税込)【送料込】
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださ
【ふるさと納税】7-J18 市田柿 家庭用 約 1kg （ 500g × 2 ） 干し柿 干柿 ヤマ
10,000円(税込)【送料込】
商品説明 名称 7-J18 市田柿 家庭用約1kg（500g×2） 産地名 南信州産 （※喬木村を含む飯田・下伊那地域産となります。） 内容量 市田柿 秀 約500g×2袋 保存方法 直射日光、高温多
干し柿 高級 柿 ドライフルーツ 無添加 【 柿壺 お徳用干し柿 】 西条柿 島根 干柿 個包装 ド
2,300円(税込)【送料込】
商品情報 名称 島根県出雲産西条柿の干し柿 40g（中玉） ×6個 原材料名 西条柿（島根県出雲産） 内容量 40g（中玉） ×6個 賞味期限 製造より60日（開封前） 保存方法 開封前は常温にて保存
母の日 早割 和菓子 市田柿 干し柿 冬ギフト 化粧箱 ギフト 誕生日 プレゼント 贈答用 食品 食
4,000円(税込)【送料別】
ギフト会場はこちら 商品説明 ◆長野県の人気特産品である「市田柿」を贈答用にしました。 おしゃれな化粧箱は、どなたに贈っても喜んでいただけるパッケージになっています 原産地 長野県産 内容量 450g