里芋を煮てみたよ

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里芋をいただいたので煮てみました。

安いイカが手に入ったのでちょうどいいとイカと里芋の煮物に挑戦です。

サクサク イカをさばきます。ここで気が付きましたがイカの胴体部分はリング状の方が煮物にしたとき面白みがありますよね。

( ^ω^)・・・次はそうしましょう。

食べやすいサイズ、爺さんでも噛み切りやすいサイズにカット。こんなものですかね。

後は下茹で、下処理した里芋と一緒にだし汁で茹でるだけ。落し蓋を入れてただじっくり煮込むだけで完成します。

サラダ用に軽くゆでてあったインゲンを最後の最後に投入して完成です。

インゲンの色が鮮やかで見栄えが鮮やかになりました。こんなことで見栄えが全然違いますから料理って不思議です。

ごちそうさまでした。

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