里芋をいただいたので煮てみました。
安いイカが手に入ったのでちょうどいいとイカと里芋の煮物に挑戦です。
サクサク イカをさばきます。ここで気が付きましたがイカの胴体部分はリング状の方が煮物にしたとき面白みがありますよね。
( ^ω^)・・・次はそうしましょう。
食べやすいサイズ、爺さんでも噛み切りやすいサイズにカット。こんなものですかね。
後は下茹で、下処理した里芋と一緒にだし汁で茹でるだけ。落し蓋を入れてただじっくり煮込むだけで完成します。
サラダ用に軽くゆでてあったインゲンを最後の最後に投入して完成です。
インゲンの色が鮮やかで見栄えが鮮やかになりました。こんなことで見栄えが全然違いますから料理って不思議です。
ごちそうさまでした。
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山形県山形市
商品説明 名称 山形特産 土付里芋 5kg 産地名 山形産 内容量 特選クラスの里芋5kg (産地:山形産、品種:土垂) 保存方法 直射日光を避け、湿気が少ない10℃前後の場所が最適です 発送期間 2
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福井県大野市
名称 上庄さといも 5kg 規格外 内容量 【訳あり】 上庄さといも 土付5kg(福井県大野市上庄地区産)規格外 農薬・化学肥料50%以上カット 福井県特別栽培認証里芋 原材料 里芋(福井県大野市産)
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福井県大野市
名称 里芋 内容量 上庄里芋 洗い子 冷凍 2kg(500g×4袋)M~Lサイズ混載 原材料 里芋(土だれと言って大野市上庄地区で昔から栽培されている) アレルギー 特定原材料8品目および特定原材料に
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福井県大野市
名称上庄さといも 内容量上庄の里芋5kg(M~LLサイズ混載) 原材料里芋 アレルギー特定原材料8品目および特定原材料に準ずる20品目は使用していません 産地福井県大野市 保存方法皮付きのさといもは低
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福井県大野市
名称越前大野産 里芋 土付き(化学肥料5割以上カット・農薬7割カットの特別栽培) 内容量福井県大野市産 里芋 土付き(皮付き) 4.5kg M~LLサイズ 福井県特別栽培認証里芋 アレルギー特定原材料