里芋を煮てみたよ

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里芋をいただいたので煮てみました。

安いイカが手に入ったのでちょうどいいとイカと里芋の煮物に挑戦です。

サクサク イカをさばきます。ここで気が付きましたがイカの胴体部分はリング状の方が煮物にしたとき面白みがありますよね。

( ^ω^)・・・次はそうしましょう。

食べやすいサイズ、爺さんでも噛み切りやすいサイズにカット。こんなものですかね。

後は下茹で、下処理した里芋と一緒にだし汁で茹でるだけ。落し蓋を入れてただじっくり煮込むだけで完成します。

サラダ用に軽くゆでてあったインゲンを最後の最後に投入して完成です。

インゲンの色が鮮やかで見栄えが鮮やかになりました。こんなことで見栄えが全然違いますから料理って不思議です。

ごちそうさまでした。

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製品仕様 名称 赤芽里芋 内容量 5kg 賞味期限 10日(冷蔵20日) 詳細 自然豊かな鹿児島県さつま町で丹精込めて育てた赤芽里芋です。どうぞご賞味ください。 ※自然の物ですので、サイズにバラつきが

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里芋の栽培に適した黒土土壌にて堆肥をふんだんに使用し、減農薬・減化学肥料で大切に育てました。 白芽大吉の特徴は何といっても、そのきめ細やかさ。 しっかり煮込んでも煮崩れしにくく、もちもちに仕上がります

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