餅巾以上、お値段以上 “巾着卵” 作ってみた。
参考にしたのは シニアライフ ほどくら #34/卵をポトンあとは煮るだけ卵の巾着煮
みんな大好き家計の味方油揚げ。とりあえず初めて作るので一枚のみ。これで二つ作ります。
そしてこれも家計の味方 卵。10個で200円は奇跡の価格。
油を軽く落とした油揚げを半分にしてその中に卵を投入。正直ここが一番難しい。腕が三本欲しいね。
何とか入った。
この手のものを閉じるとき 私はパスタを使います。巾着を閉じるのに使う爪楊枝を 間違って飲み込むなんてありえないでしょうがなんか怖いですし そのまま食べることが出来るパスタは超お薦め。
味付けは万能調味料めんつゆ。とりあえず何かを見込むときはめんつゆを使えば間違いなし。
色味が味気ないですが玉ねぎと一緒に茹でることにします。玉ねぎのおでんって超おいしいですからこれもじっくり煮込めば美味しくできると思います。
卵と玉ねぎを煮込むのに必要な時間は全然違うでしようがとりあえず弱火でじっくりと過熱していきます。
卵が膨れたのが巾着が丸々としてきました。巾着卵は半熟状態で食べたいのでとりあえずここで卵を取り出しました。玉ねぎは反転してからもう少し茹でました。
いい感じ。この卵イイ感じの茹で具合。
玉ねぎも巾着卵からにじみ出た旨味を吸ってとっても美味しくできました。
ごちそうさまでした。
12,500円(税込)【送料込】
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【送料有料商品に関する注意事項】一個口でお届けできる商品数は形状(瓶,缶,ペットボトル,紙パック等)及び容量によって異なります。また、商品の形状によっては1個口で配送できる数量が下図の本数とは異なる場
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御用蔵 大川
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商品情報 品名 室戸のこだわりおでんセット【地場産野菜使用】(10袋) 製造・加工地 高知県室戸市 商品説明 大人気!高知県産野菜が具だくさん!! 手造り、手削ぎをモットーとした、純こだわりです。