たんぱく質不足の解消に焼き豚祭り

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肉が足りない食生活の気が付きただいまたんぱく質祭り実施中。

「鶏さっぱり煮」に続くは定番の”焼き豚”です。

レンジで作る煮豚焼き豚は程よく油も落ちて胃にも優しくおじさんには本当にありがたいんですよね。

目指すのはガッチリとした噛み応えのある焼き豚なのでしっかりと焼き目を入れました。

この豚肉は脂身も少ないですし焼きもしっかりと入っているのでネギの青い部分は入れないで肉とお湯とショウガのみでレンチンします。

落し蓋代わりのキッチンペーパーをのせて150Wで60分加熱。

イイ感じに出来上がりましたね。

しかし肉を煮た後の肉の縮んでいる状態のガッカリ感は何度経験しても悲しいものです。肉を加熱すると縮むのは(仕方がないのだけどね・・・)わかるけどものすごく悲しく感じるのは私だけ?

仕上げは数々のレシピから学んだ漬け汁にお肉を漬け込むだけ。

縮んだ肉のボリュームを補うために今回は茹で卵を投入。この漬け汁に漬け込んだ茹で卵好きなんだよね。

完成。

タンパク質の補給はこれで万全?

ラーメンに入れて食べたいところですがそれは我慢。

ごちそうさまでした。




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そうざい男しゃく

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商品情報名称チャーシュー (モモ肉使用)産地岩手県 花巻市内容量300g × 3P (計900g)保存方法冷凍 消費期限製造より60日解凍後は3日程度でお召し上がりください販売者高源精麦株式会社025

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名 称 チャーシュー 内容量 300g以上×4本 原材料 1 豚肉、醤油、みりん、甘味料(甘草)、(原材料の一部に大豆、小麦を含む) 保存方法 1 -18℃以下で保存してください 賞味期限 約1年 製

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