たんぱく質不足の解消に焼き豚祭り

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肉が足りない食生活の気が付きただいまたんぱく質祭り実施中。

「鶏さっぱり煮」に続くは定番の”焼き豚”です。

レンジで作る煮豚焼き豚は程よく油も落ちて胃にも優しくおじさんには本当にありがたいんですよね。

目指すのはガッチリとした噛み応えのある焼き豚なのでしっかりと焼き目を入れました。

この豚肉は脂身も少ないですし焼きもしっかりと入っているのでネギの青い部分は入れないで肉とお湯とショウガのみでレンチンします。

落し蓋代わりのキッチンペーパーをのせて150Wで60分加熱。

イイ感じに出来上がりましたね。

しかし肉を煮た後の肉の縮んでいる状態のガッカリ感は何度経験しても悲しいものです。肉を加熱すると縮むのは(仕方がないのだけどね・・・)わかるけどものすごく悲しく感じるのは私だけ?

仕上げは数々のレシピから学んだ漬け汁にお肉を漬け込むだけ。

縮んだ肉のボリュームを補うために今回は茹で卵を投入。この漬け汁に漬け込んだ茹で卵好きなんだよね。

完成。

タンパク質の補給はこれで万全?

ラーメンに入れて食べたいところですがそれは我慢。

ごちそうさまでした。




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商品情報 名称チャーシュー (モモ肉使用) 産地岩手県 花巻市 内容量300g × 3P (計900g) 原材料名豚肉、しょうゆ、生姜、葱、砂糖、食塩、香辛料/調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア)

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鹿児島県日置市

製品仕様 商品名 鹿児島県産焼豚スライス冷凍 200g×5袋 計1kg 名称 焼豚スライス 原材料名 豚肉(鹿児島県産)、醤油、砂糖、発酵調味料、食塩、植物性たん白、香辛料/甘味料(ソルビトール、甘草

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商品名 富山こだわり煮豚650g×2本たれ2本付き 内容量 2本入 原材料 豚バラ肉(スペイン産)、濃口しょうゆ、清酒、発酵調味液、砂糖、こんぶエキス、液体調味料(酵母エキス、水あめ、たん白加水分解物

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