フライ用のアジの切り身を安く手に入れたのでアジフライを揚げてみた
これが特売のフライ用のアジ。
昼間はお刺身用だったものが夕方になってから値下げ。それと同時に加熱用になったでしょうね。そのままナメロウにして食べちゃいたいくらいの鮮度です。
材料は 溶き卵
小麦粉
そしてパン粉。基本のシンプルなアジフライです。
味付けは私が肉料理でよく使うこいつ、クレイジーソルト。
（ ＾ω＾）・・・これって普通に商標となってますが”頭のおかしな連中”がクレイジーって使うなって言いだしそうで怖い。
たっぷりかけると美味しいのはわかってますが今回は塩分控えめにこの程度で。
小麦粉をしっかりまとわせ
溶き卵へ投入。
溶き卵でコーティングされた味をパン粉に投入。しっかりとした衣になるように全体に少し強めに押し当てていきます。
こんな感じですかね。
全部つけ終わったらこんなにたくさんになっちゃいました。半分はナメロウにするべきでしたかね。
油の余熱中。今回はフライパンを使った油少なめ揚げ物にします。
便利な魚焼きグリルも準備完了。この部分本当に上げ物置に最高ですよね。
油がすくないので投入する食材もそれに合わせて少量に。多いと面倒見切れません。素人にはこれくらいの量の食材の方がやりやすいですしね。
フライ自体肉厚が薄いのでサクサクと仕事が進む。そして油の温度も(投入される食材の量が少ないので)油の量に比較して下がりにくくサクサクと揚がる
揚げたてさく咲く最高の出来栄え。
よくできたよくできた。美味しくできましたよ。
ごちそうさまでした。
（ ＾ω＾）・・・さて 実のことろ本題はこちら。
余った溶き卵とパン粉、そして小麦粉をどうするのか?
今回 私はこれを豆腐ハンバーグにすることに決めました。
残し廃棄もしない、なおかつ保存もしないこれはなかなかナイスな家庭のアイデアではないでしょうかね。
では次回、”廃棄処分回避 豆腐ハンバーグを作ってみた” へ。
【ふるさと納税】「アジフライの聖地 松浦」真アジフライフィレ(14枚)×2P【B0-050】 あじフ
10,000円(税込)【送料込】
《ご飯のお供にもう一品》 忙しいあなたの味方になること間違いなし！ 朝ご飯にはもちろん、夜ご飯や、お酒のあてに・・・ あと一品何か欲しいそんなときにもってこい♪ 今回は、真アジフライフィレを大容量28
【ふるさと納税】「アジフライの聖地 松浦」ふっくらサクサク大判贅沢アジフライフィーレ1kg 体脂肪率
10,000円(税込)【送料込】
《アジフライの聖地松浦》 脂の乗った大きな養殖アジ「真アジ」をフライにしました！ 開きにされているので、加熱時間が短い♪ 保栄水産の鰺は、しっかりと餌を食べ1年中丸々としています。 水揚げサイズは20
【ふるさと納税】「アジフライの聖地 松浦」冷凍 アジフライの限界!?【B2-064】 アジフライ 鯵
12,000円(税込)【送料込】
《お家で揚げてもサクサク♪》 東京高田馬場(酒肴新屋敷)店主池田隼人氏は日本でもトップクラスのアジフライ名人。 全国の産地を探し回り松浦産のアジにたどり着きました。 今回冷凍アジフライの限界に挑戦と題
長崎県産お刺身鮮度の真アジ使用！大判プレミアムあじフライ（約80g×6枚入り）【アジフライ】【あじフ
1,260円(税込)【送料別】
商品のポイント ★長崎県産のお刺身鮮度の真あじを使用！ ★水揚げてから一度も冷凍せずに粉付けまでするワンフローズン製法！ ★大判80gサイズなので身のふっくら感と旨みが抜群！ ★凍ったまま油で4分揚げ
【ふるさと納税】「アジフライの聖地 松浦」玄海灘 釣りあじのアジフライ【B0-026】 玄界灘 アジ
10,000円(税込)【送料込】
《一本釣りの鰺使用》 玄海灘松浦の海で1本釣りし、厳選したアジのみを使用！ その日釣れたアジを神経締めを施し、旨味と鮮度を保持しています。 急速冷凍しているため、皆様のもとへ届く際も鮮度はそのまま。
【ふるさと納税】「アジフライの聖地 松浦」真アジフライフィレ(14枚)×3P【B3-010】 魚 魚
13,000円(税込)【送料込】
《ご飯のお供にもう一品》 忙しいあなたの味方になること間違いなし！ 朝ご飯にはもちろん、夜ご飯や、お酒のあてに・・・ あと一品何か欲しいそんなときにもってこい♪ 今回は、真アジフライフィレをドドーンと
長崎県産 アジフライ フィーレ 14枚 500g あじ アジ 鯵 真アジ アジフライの聖地 松浦 ワ
1,380円(税込)【送料別】
モニターの色の違いにより、実際の商品と色味が異なる場合がございます。 お子様も食べやすい半身サイズのアジフライ！ アジフライの聖地長崎県松浦のアジフライをご自宅で！ 長崎県松浦港で水揚げされたお刺身用
業務用 長崎県産 真アジフライ (フィレ14枚入り) 500g ※冷凍 送料無料 あじ アジ
2,490円(税込)【送料込】
商品説明「アジの水揚げ量日本一」を誇る長崎県。近海で水揚げされたアジは恵まれた環境により、身質・脂ののりが良いのが特徴です。こちらのアジフライを加工している長崎県松浦市は“アジフライの聖地”とも呼ばれ
送料無料 国産 アジフライ 1kg(20～32枚)お刺身用の真アジを新鮮なままアジフライにしました
3,480円(税込)【送料込】
商品内容 内容 あじフライ 内容量 1kg(250g×4パック)[1パック当たり5～8枚入り] 賞味期限 商品に記載（冷凍庫保存で1か月以内の使用を推奨） 保存方法 -18℃以下で保存 使用方法 冷凍
脱いでもすごい 天然 エビフライ (10尾)＆境港造りの絶品 アジフライ (8枚)セット えびフライ
3,360円(税込)【送料別】
お取り寄せできる美味しい鳥取県境港造りの鯵フライと、薄い衣が特徴の天然エビフライの揚げ物セットが登場！ 天然物のホワイトエビを使用した、高品質のえびフライです。 見た目は特大とまでは言えませんが、伸ば