貧乏くさいけど絶対に正しい。揚げ物を揚げたときに使った食材を無駄にしないハンバーグ。
それが私の豆腐ハンバーグ。
材料はひき肉と豆腐と玉ねぎ。そして揚げ物を作った後に残る卵とパン粉と小麦粉だ。
今回は小麦粉も入れちゃうから豆腐の水抜きは省略。リュウジさんも水抜きしてませんでしたよね。
これもリュウジ流のフライパンで炒めない飴色玉ねぎ。（ ＾ω＾）・・・まあレンチンして辛みが飛んだ玉ねぎです。
塩とナツメグ、コンソメなどで味付けし、しっかりとひき肉をこねる。それとは別に豆腐と玉ねぎそしてフライづくりで残った卵、パン粉、小麦粉をこねる。
ここがポイント。
最初は肉と豆腐別々に混ぜ合わせる。これはつなぎになるパン粉に豆腐の水分をしっかりと吸わせるために重要なんですね。それぞれをしっかりと混ぜ合わせた後にその両方を混ぜ合わせる。
それを一つのボールで行うとこんな感じ。
混ぜ合わせた後はこんな感じ。この時点で材料が柔らかすぎる感じがしたなら少し寝かせましょう。一晩おくと水抜きしていない豆腐を使ってもこんな感じでまとまります。
そしてハンバーグの基本的な焼き方で蒸し焼きにすると出来上がり。
ごちそうさまでした。
【ふるさと納税】★Wレビューキャンペーン実施中★【累計4000万個突破！】＼個数が選べる！／鉄板焼ハ
10,000円(税込)【送料込】
★必ずご確認のうえ、お申込みください★ ※配送日等に関するご要望には、対応いたしかねます。 ※長期不在予定がある方は、飯塚市ふるさと納税サポート室まで事前にご連絡ください。 皆様の声にお応えして、こだ
【ふるさと納税】九州産黒毛和牛 ハンバーグ 140g×10個・12個「個数・配送月選べる！」個別真空
10,000円(税込)【送料込】
店舗名 株式会社にくのともる 店舗責任者 佐々木 宏之 電話番号 0955-73-0029 商品詳細 厳選した九州黒毛和牛の6つの部位をハンバーグのためだけに仕入れ それぞれの特性を活かして理想のバラ
ハンバーグ 福袋 2種食べ比べ セット 2.2kg (プレーン100g×12個、チーズイン100g×
3,980円(税込)【送料別】
よく一緒に購入されている商品牛肉 国産牛 ステーキ セット ランプ 2602,980円惣菜 福袋 そうざい お惣菜 揚げ物 冷凍 セ4,880円レンジで簡単・むかしのコロッケ芋 じゃがいも 539円
【ふるさと納税】 ＼総合1位獲得／ 近江牛 入り ハンバーグ 6kg 3kg 2kg 1kg 淡路島
7,000円(税込)【送料込】
商品説明内容量 合計1~12kg(200g×5~60個入) 200g/1個 賞味期限 製造日より冷凍保存で180日 配送区分 冷凍 商品詳細 近江牛と淡路島産の玉ねぎを贅沢に使用し、多くの方にご満足い
【ふるさと納税】ハンバーグ 150g × 10個 3種のソース セット ソース付き 洋食 サワヤカ
20,000円(税込)【送料込】
返礼品説明 名称 【ふるさと納税】ジョージハンバーグ10個セット 人気ソース3種類（サワヤカ・スタミナ・ヤキニク）付 内容量 ・冷凍ハンバーグ10個 ・冷凍ソース10個（サワヤカ4個・スタミナ3個・ヤ
【当店初回購入者/お1人様2セットまで/楽天限定】ハンバーグ 冷凍 ギフト お取り寄せ グルメ 詰め
5,980円(税込)【送料込】
【食べ比べセットは各個別でもお買い求め頂けます。】 格之進自慢の3種類のハンバーグを一同に楽しめる！ 格之進3種ハンバーグセット（各2個/計6個入り） 販売価格5,980円 →ご購入はコチラ 格之進が
松阪牛 グルメ ハンバーグ【8個入り】ギフト お年賀 御年賀 2026 高級 ハンバーグギフト 松坂
3,980円(税込)【送料込】
松阪牛入りグルメハンバーグ 名称 松阪牛入りハンバーグ (加熱用) 内容量 960g (120g×8個) 原材料 牛肉（三重県産松阪牛）牛肉(アメリカ・メキシコ・オーストラリア産)・豚肉・玉ねぎ・パン
【ふるさと納税】1957年創業 特上ハンバーグ 140g×6個〜25個「個数・お届け月を選べる！」「
10,000円(税込)【送料込】
店舗名 いきや食品 商品詳細 【詳細説明】 九州産黒毛和牛と豚肉を使用したハンバーグです。 唐津バーグは、お肉本来の美味しさはもちろん、ソースなどご利用されなくても 十分に味わえるほどしっかりとした下
【ふるさと納税】肉々しくジューシーな味わい 老舗の佐賀牛100%ハンバーグ 150g×10個 個包装
22,000円(税込)【送料込】
商品説明名称老舗の佐賀牛100%ハンバーグ産地名佐賀県多久市内容量佐賀牛100%ハンバーグ 150g×10個（※画像はイメージです）アレルギー卵・乳・小麦・牛肉商品の説明 人気の佐賀牛100%のオール
【ふるさと納税】 累計460万個突破！どっちのハンバーグ!?デミグラスソース 6〜20個セット(ビー
6,000円(税込)【送料込】
名称 【ふるさと納税】どっちのハンバーグ!?デミグラスソースセット（ビーフ・合挽 各3個or各10個） セット内容 ・6個セット 合挽きハンバーグ150g×3個 ビーフハンバーグ150g×3個 ・20