貧乏くさいけど絶対に正しい。揚げ物を揚げたときに使った食材を無駄にしないハンバーグ。
それが私の豆腐ハンバーグ。
材料はひき肉と豆腐と玉ねぎ。そして揚げ物を作った後に残る卵とパン粉と小麦粉だ。
今回は小麦粉も入れちゃうから豆腐の水抜きは省略。リュウジさんも水抜きしてませんでしたよね。
これもリュウジ流のフライパンで炒めない飴色玉ねぎ。（ ＾ω＾）・・・まあレンチンして辛みが飛んだ玉ねぎです。
塩とナツメグ、コンソメなどで味付けし、しっかりとひき肉をこねる。それとは別に豆腐と玉ねぎそしてフライづくりで残った卵、パン粉、小麦粉をこねる。
ここがポイント。
最初は肉と豆腐別々に混ぜ合わせる。これはつなぎになるパン粉に豆腐の水分をしっかりと吸わせるために重要なんですね。それぞれをしっかりと混ぜ合わせた後にその両方を混ぜ合わせる。
それを一つのボールで行うとこんな感じ。
混ぜ合わせた後はこんな感じ。この時点で材料が柔らかすぎる感じがしたなら少し寝かせましょう。一晩おくと水抜きしていない豆腐を使ってもこんな感じでまとまります。
そしてハンバーグの基本的な焼き方で蒸し焼きにすると出来上がり。
ごちそうさまでした。
＼730円OFF 楽天イーグルス感謝祭／ハチ ハンバーグ 130g 4個 ギフト 冷凍 せっかくグル
2,910円(税込)【送料込】
名 称 冷凍ハンバーグ 原材料名 食肉〔牛肉(豪州産)、豚肉(アメリカ産)〕、つなぎ(液卵、パン粉、卵白)、牛脂、玉ねぎ、トマトケチャップ、しょう油、香辛料、乳たん白、食塩／調味料(アミノ酸)、(一部
【ふるさと納税】近江牛100％ プレミアム生ハンバーグ 10個 1.2kg（約120g×10個） 牛
26,000円(税込)【送料込】
商品詳細 名称 近江牛100％ プレミアム生ハンバーグ1.2kg（約120g×10個） 容量 近江牛ハンバーグ 約120g×10個 消費期限 60日（保存温度-18℃以下）到着後お早めにお召し上がり
【ふるさと納税】高評価★4.57！Best4 ハンバーグ 【個数が選べる】6 〜 20個 （ ふるさ
6,000円(税込)【送料込】
名称 【ふるさと納税】Best4 ハンバーグセット（合挽4種 6個or20個） セット内容 ・6個セット デミグラスハンバーグ(合挽)150g×2個 ジャポネハンバーグ(合挽)150g×2個 てりやき
【ふるさと納税】淡路島たまねぎプレミアムハンバーグ 150g×10個・22個・8個+ソース付 牛肉1
11,000円(税込)【送料込】
こだわりの牛肉100%のハンバーグ！コク深い香りと溢れ出る肉汁。 淡路島たまねぎの甘味と旨味で美味しさを引き出した、たまねぎ農家が作るプレミアムハンバーグ。 使いやすい真空パックでお届けします。 原材
【ふるさと納税】累計300万個突破記念！レンチン可！湯煎可！ベストな4種ハンバーグから選べる4個〜2
5,000円(税込)【送料込】
商品説明 【レンチンOKの4種ハンバーグ】 ■ソースの味が4種類でレンチン可！湯煎可！ ■レンジで簡単調理！便利な個包装 ■冷凍庫で長期間保存もできます！ ソースの味が4種類でレンチン可・湯煎可なベス
【ふるさと納税】★Wレビューキャンペーン実施中★【累計4000万個突破！】＼個数が選べる！／鉄板焼ハ
10,000円(税込)【送料込】
★必ずご確認のうえ、お申込みください★ ※配送日等に関するご要望には、対応いたしかねます。 ※長期不在予定がある方は、飯塚市ふるさと納税サポート室まで事前にご連絡ください。 皆様の声にお応えして、こだ
ハンバーグ 福袋 2種食べ比べ セット 2.2kg (プレーン100g×12個、チーズイン100g×
3,980円(税込)【送料別】
よく一緒に購入されている商品ジューシー！粗挽きソーセージ100g 5本入り380円冷凍レンジで簡単・ジューシーメンチカツお肉 お1,120円レンジで簡単・むかしのコロッケ芋 じゃがいも 539円 商品
【ふるさと納税】 6ヶ月 定期便 四万十 ポーク 入り ハンバーグ 2.4kg ( 200g × 1
60,000円(税込)【送料込】
商品説明 お礼の品名 6ヶ月定期便 四万十ポーク入りハンバーグ 2.4kg(200g×12個) 内容量 合計2.4kg(200g 12個入り)×6ヶ月 お礼の品詳細 解凍して焼くだけで肉汁たっぷり！満
【ふるさと納税】＼総合ランキング1位獲得／ がばいうまか！ 肉汁あふれる 佐賀牛使用 ハンバーグ 1
10,000円(税込)【送料別】
商品説明名称 がばいうまか！佐賀牛使用ハンバーグ産地名佐賀県多久市 内容量内容量をお選びいただけます・100g×15個・100g×18個 ※使用している画像はイメージですアレルギー卵・乳・小麦・牛肉・
【ふるさと納税】＼選べる配送回数／直火焼 デミグラスソース ハンバーグ 22個セット 計3kg超え｜
13,000円(税込)【送料込】
王道のデミグラスソースの直火焼ハンバーグです。 1セットに22個入り。3kg超えのボリューム満点のセットです。 ご家族みなさんで楽しんでいただけるように、柔らかくしあげました。 ハンバーグとソースを一