家庭菜園で毎日とれるトマトが正直消化しきれない。取れ過ぎです。しかもおすそ分けするには出来が悪すぎる。
こんな感じ。
カラスにいたずらされたり 収穫が早いため(カラスの被害防止の為ね)完熟という訳でもなく かといって捨てるのももったいない。
そのうえ 品質がばらばらでありながら収穫量が半端ない。。。
ということでトマトソースにしちゃいます。
ポイントは缶詰のソースと混ぜて作ること。自家製のトマトは最初に圧力鍋で下処理しておくということですかね。
後は COCOCOROレシピ のトマトソースに倣って調理するだけ。
飴色に炒めた玉ねぎとニンニクの風味をしっかりつけたオリーブオイル手を混ぜてしっかり煮込むだけ。
トマトソース完成。
そしてトマトソースのパスタも完成です。
マジで肉いらないね。
ごちそうさまです。