もっとたくさん柿を買えばよかったかも・・・干し柿干しました。全部で10個だとちょっと寂しい。
まずはヘタの処理が終わった柿の皮をむく包丁よりもピーラーで剥くのが楽だしキレイですね。ピーラーで剥きにくい部分は包丁で処理。
キレイにむけた。
柿を買うときに気を付けたのがこの枝の部分。
素人でもしっかりと結べる大きさのものを選ぶのは大切なポイントでしょうね。これくらいしっかりしていると素人が安っぽい梱包用の紐で縛ってもしっかりしたものになりました。
皮をむき終えたらこんな感じに。このままかぶりつきたいくらいきれいな柿ですが残念なことに渋柿。しっかりと干しあがるまで我慢です。
そして干し柿のポイントである煮沸消毒を実施。
お湯の温度が下がらないように慌てずじっくり浸しました。
茹でたら柿の色がきれいに見えるんですがこういうものなんですかね。この状態で時々アルコールで消毒してカビを防ぐという仕事がありますが基本あとはひたすら待つだけです。
さて大量に出た柿の皮ですが甘柿でも渋柿でも再利用が可能らしいのでこれも捨てずに乾燥させますよ。
（ ＾ω＾）・・・柿をもっと多く買えばよかったね。
まだ売っているところがあるかもしれないので追加購入しましょうかね。
【送料無料・予約】市田柿 干し柿 500g ご自宅用 長野県産 新物 | 柿 干柿 ほしがき 渋柿
1,980円(税込)【送料込】
商品名 長野県産 市田柿 500g 原材料名 柿（長野県産）／酸化防止剤（二酸化硫黄） 内容量 500g 賞味期限 最低賞味期限保証 30日 保存方法 直射日光及び高温多湿を避けて保存 加工者 丸西産
【ふるさと納税】7-A01 市田柿 徳用約1.2kg 大袋 干柿 干し柿 1.2kg
11,000円(税込)【送料込】
商品説明 名称 7-A01 市田柿 徳用約1.2kg 大袋 産地名 南信州産 （※喬木村を含む飯田・下伊那地域産となります。） 内容量 市田柿 約1.2kg M～2L（バラ） 発送方法 常温 賞味期限
お歳暮 冬ギフト 御歳暮 送料無料 あんぽ柿 3個入(約210g) 6個入(約420g) 8個入(約
2,580円(税込)【送料別】
※ギフト商品の為、金額のわかるものは同梱致しません。 ギフト対応 商品名 紀州あんぽ柿 内容量 約70g×3個 約70g×6個 約70g×8個 原材料 柿（ひらたねなし柿） 原料原産地名 和歌山県 最
【送料無料・予約】市田柿 干し柿 300g 新物 長野県産 産地直送 GIマーク認証 | 干柿 市田
1,390円(税込)【送料込】
商品名 長野県産 徳用市田柿300g 原材料名 柿（長野県産）／酸化防止剤（二酸化硫黄） 内容量 300g 賞味期限 最低賞味期限保証 30日 保存方法 直射日光及び高温多湿を避けて保存 加工者 丸西
【送料無料 予約】市田柿 干し柿 800g×3袋 計2.4kg 新物 長野県産 家庭用 大容量 |
8,990円(税込)【送料込】
商品名 長野県産 徳用市田柿800g×3袋 原材料名 柿（長野県産）／酸化防止剤（二酸化硫黄） 内容量 800g×3袋 賞味期限 最低賞味期限保証 30日 保存方法 直射日光及び高温多湿を避けて保存
【送料無料・予約】市田柿 干し柿 極 2Lサイズ ギフト 12個入 長野県産 個包装 プレゼント 新
3,900円(税込)【送料込】
商品名 市田柿個包装12個入 原材料名 柿（長野県産）／酸化防止剤（二酸化硫黄） 内容量 360g（12個） 賞味期限 最低賞味期限保証 30日 保存方法 直射日光及び高温多湿を避けて保存 加工者 丸
P3倍！【送料無料 予約】市田柿 干し柿 800g 新物 ご家庭用 大容量 長野県産 プレゼント お
3,480円(税込)【送料込】
商品名 長野県産 徳用市田柿800g 原材料名 柿（長野県産）／酸化防止剤（二酸化硫黄） 内容量 800g 賞味期限 最低賞味期限保証 30日 保存方法 直射日光及び高温多湿を避けて保存 加工者 丸西
＼スーパーSALE 10%OFF／【送料無料・予約】新物 干し柿 市田柿 1kg（500g×2袋）長
3,942円(税込)【送料込】
商品名 長野県産 徳用市田柿500g×2袋 原材料名 柿（長野県産）／酸化防止剤（二酸化硫黄） 内容量 1kg（500g×2袋） 賞味期限 最低賞味期限保証 30日 保存方法
【ふるさと納税】五十沢のあんぽ柿 230g×3パック 5パック 8パック 選べる容量 あんぽがき か
8,000円(税込)【送料込】
※返礼品についてなるべく早めの発送を心がけておりますが、入金を確認してから発送までに1ヵ月以上お時間いただく場合がございます。配送日時指定のご希望や事前連絡等の対応はいたしかねますので予めご了承の程宜
【ふるさと納税】市田柿 2Lサイズ 約800g（ご家庭用大袋）//長野県 南信州 干し柿 市田柿 高
13,000円(税込)【送料込】
【年内配送は12月20日迄のお申込み】 南信州が誇る高級干し柿「市田柿」。 自然由来のほどよい甘さと、大粒ならではのもっちりとした味わいが楽しめます。 栄養価が高く健康食材としても注目を集めています。