もっとたくさん柿を買えばよかったかも・・・干し柿干しました。全部で10個だとちょっと寂しい。
まずはヘタの処理が終わった柿の皮をむく包丁よりもピーラーで剥くのが楽だしキレイですね。ピーラーで剥きにくい部分は包丁で処理。
キレイにむけた。
柿を買うときに気を付けたのがこの枝の部分。
素人でもしっかりと結べる大きさのものを選ぶのは大切なポイントでしょうね。これくらいしっかりしていると素人が安っぽい梱包用の紐で縛ってもしっかりしたものになりました。
皮をむき終えたらこんな感じに。このままかぶりつきたいくらいきれいな柿ですが残念なことに渋柿。しっかりと干しあがるまで我慢です。
そして干し柿のポイントである煮沸消毒を実施。
お湯の温度が下がらないように慌てずじっくり浸しました。
茹でたら柿の色がきれいに見えるんですがこういうものなんですかね。この状態で時々アルコールで消毒してカビを防ぐという仕事がありますが基本あとはひたすら待つだけです。
さて大量に出た柿の皮ですが甘柿でも渋柿でも再利用が可能らしいのでこれも捨てずに乾燥させますよ。
（ ＾ω＾）・・・柿をもっと多く買えばよかったね。
まだ売っているところがあるかもしれないので追加購入しましょうかね。
【ふるさと納税】7-A01 市田柿 徳用約1.2kg 大袋 干柿 干し柿 1.2kg
11,000円(税込)【送料込】
商品説明 名称 7-A01 市田柿 徳用約1.2kg 大袋 産地名 南信州産 （※喬木村を含む飯田・下伊那地域産となります。） 内容量 市田柿 約1.2kg M～2L（バラ） 発送方法 常温 賞味期限
【送料無料】冷凍 市田柿 干し柿 800g×3袋 計2.4kg 長野県産 | 柿 干柿 ほしがき 渋
8,680円(税込)【送料込】
商品名 長野県産 徳用市田柿800g×3袋 原材料名 柿（長野県産）／酸化防止剤（二酸化硫黄） 内容量 800g×3袋 賞味期限 最低賞味期限保証 冷凍 200日（冷蔵 30日） ※他商品との同梱の都
【送料無料】冷凍 市田柿 干し柿 800g×2袋 計1.6kg | 柿 干柿 ほしがき 渋柿 訳あり
6,120円(税込)【送料込】
商品名 長野県産 徳用市田柿800g×2袋 原材料名 柿（長野県産）／酸化防止剤（二酸化硫黄） 内容量 800g×2袋 賞味期限 最低賞味期限保証 冷凍 200日（冷蔵 30日） ※他商品との同梱の都
遅れてごめんね 母の日 プレゼント 市田柿 干し柿 極 2Lサイズ ギフト 12個入 長野県産 個包
3,900円(税込)【送料込】
商品名 市田柿個包装12個入 原材料名 柿（長野県産）／酸化防止剤（二酸化硫黄） 内容量 360g（12個） 賞味期限 最低賞味期限保証 冷凍 200日（冷蔵 30日） ※他商品との同梱の都合上、冷蔵
遅れてごめんね 市田柿 干し柿 800g ご家庭用 長野県産 母の日 花セット お徳用 大容量 送料
3,480円(税込)【送料込】
商品名 長野県産 徳用市田柿800g 原材料名 柿（長野県産）／酸化防止剤（二酸化硫黄） 内容量 800g 賞味期限 最低賞味期限保証 冷凍 200日（冷蔵 30日） ※他商品との同梱の都合上、冷蔵発
母の日 和菓子 市田柿 干し柿 送料無料 長野 たっぷり 1kg 産地直送 美味しい 自宅用 家庭用
4,380円(税込)【送料別】
ギフト会場はこちら 商品説明 ◆長野県の人気特産品である「市田柿」をご自宅用に大ボリュームに。専門業者だからできる最高の柿を、他社にはできない選別した状態で贈ります。 原産地 長野県産 内容量 1kg
【ふるさと納税】紅干し柿 32果 2Lサイズ以上 フルーツ 果物 くだもの ドライフルーツ 干柿 干
15,000円(税込)【送料込】
商品詳細 福をかき（柿）あつめる縁起物の干し柿。 天然の甘さと、とろっとした食感はまさに和菓子そのものです。 是非ご賞味ください。 ※沖縄および離島への発送はできません。 ●●配送に関する注意事項●●
【順次発送可能★】個別包装が嬉しい！和歌山県産 あんぽ柿(干し柿)[9個入り化粧箱] 干柿 干し柿
3,980円(税込)【送料込】
■特徴1 美味しさの秘密は水分量にあり 和歌山県産『あんぽ柿』は紀北川上の工場にて日本有数の柿の名産地、和歌山県で大切に育てられた平核無柿を使用し、徹底した管理体制の元、皮むきから乾燥、袋詰めに至るま
【送料無料 国産】ひとくち市田柿 (干し柿）のドライフルーツ 250g | 干柿 市田柿 大容量 お
1,640円(税込)【送料込】
商品名 ひとくち市田柿 原材料名 干し柿（柿（長野県産））、ぶどう糖／酒精 内容量 250g 賞味期限 最低賞味期限保証 60日 保存方法 直射日光及び高温多湿を避けて保存 加工者 丸西産業株式会社
送料無料 和歌山産 あんぽ柿 福こい ドライフルーツ 干し柿 平たねなし柿 高級 フルーツ 果物 ギ
5,940円(税込)【送料込】
商品情報名称あんぽ柿産地名・品種和歌山産 あんぽ柿（平たねなし柿）内容量約50g×15個保存方法直射日光、高温多湿を避けて保管し、お召し上がりください。配送方法【送料無料】ヤマト運輸にて配送いたします