最高に美味しかったよ、初めて作ったブリ大根。

おすすめ

野菜が高い。でも・・・大根はそうでもない。でも・・・おでんばかりじゃ能がない。

という事で 挑戦 ブリ大根。

クックパッドで下調べしてみたら 以外に手間がかからないので 安いブリが手に入ったらやってみようと思ってましたがチャンス到来です。

DSCF3550

DSCF3553

切り身ではなく”あら”と”かま”でさらにチープで美味しいものを目指します。

DSCF3560

大して料理もしないのに我が家にある出刃包丁。

DSCF3557

骨がとんでもなく固いかまも一撃。

DSCF3558

ガンガン切れます。

DSCF3559

出刃包丁ってすごい。

DSCF3562

そのかまとあらをボールにいれて・・・

DSCF3566

熱湯を注ぎ、

DSCF3567

血合いとゴミ?などを流水で丁寧に取り除く。ここ、マジに真面目にやりましょう。俺はやったよ。ものすごく頑張った。

DSCF3564

大根はおでんなどで意外に得意。しかもブリ大根では下ゆでが不要とかでそのまま鍋に投入。その上に下茹でしたブリを重ねて酒と水を投入。加熱開始です。

DSCF3570

DSCF3571

下処理を丁寧にしたからでしょうか灰汁も少なくいい感じ。控え目ですが自慢の灰汁取りも大活躍。

DSCF3573

アルミホイルの落し蓋をしてじっくり過熱。

DSCF3575

綺麗にできた。

美味しく出来た。

【ふるさと納税】ブリ 丸ごと一本!ブランド鰤「極みブリ」4~5kg 産地直送 お刺身 しゃぶしゃぶ

【ふるさと納税】ブリ 丸ごと一本!ブランド鰤「極みブリ」4~5kg 産地直送 お刺身 しゃぶしゃぶ 20,000円(税込)【送料込】

高知県須崎市

商品説明名称 極み鰤(ブリ)4〜5kg(下処理なし)内容量1匹(原魚4〜5kg) 産地名高知県産 養殖・解凍解凍 保存方法必ず冷蔵又は冷凍保存してください。発送は冷蔵となります。 商品詳細ブランド鰤「

匠が育てた極上のブリ 鰤 刺身 500g 刺身はもちろんのこと、照り焼き、ぶり大根、ぶりしゃぶなど数

匠が育てた極上のブリ 鰤 刺身 500g 刺身はもちろんのこと、照り焼き、ぶり大根、ぶりしゃぶなど数 3,326円(税込)【送料込】

鰤屋金太郎

名称:鰤 内容量:500g 水揚:宮崎県 加工:宮崎県延岡市北浦町古江鶴山2931-36 賞味期限:冷凍:1年 冷蔵:未開封で加工日から8日 調理方法:刺身、しゃぶしゃぶ、照り焼き、握り 保存方法:冷

【大赤字10800円】 ぶり ブリ 鰤 寒ブリ 1尾 約5kg 大分産 お刺身用 送料無料 チルド

【大赤字10800円】 ぶり ブリ 鰤 寒ブリ 1尾 約5kg 大分産 お刺身用 送料無料 チルド 10,800円(税込)【送料込】

おさかな問屋 魚奏 楽天市場店

☆ 大分大いけす育ちぶり ☆ 生食OK 鮮度抜群の鰤です! これから旬を迎える「寒ブリ」は脂乗り抜群の大分産! もちろんお刺身のみならず塩焼き、お煮つけ 鰤しゃぶ 漬け焼きに 忘年会や迎春商材にも最適

【ふるさと納税】ぶり 鰤 ブランド「丸ごと一本!ブランド鰤「極みブリ」4〜5kg(下処理有)」 産地

【ふるさと納税】ぶり 鰤 ブランド「丸ごと一本!ブランド鰤「極みブリ」4〜5kg(下処理有)」 産地 22,000円(税込)【送料込】

高知県須崎市

商品説明名称極み鰤(ブリ)4〜5kg(下処理有) 内容量1匹(原魚4〜5kg)産地名高知県産 養殖・解凍解凍保存方法必ず冷蔵又は冷凍保存してください。発送は冷蔵となります。商品詳細ブランド鰤「極みブリ

【ふるさと納税】ぶり ブランド鰤「極みブリ」フィーレ(下処理有)産地直送 お刺身 しゃぶしゃぶ 照り

【ふるさと納税】ぶり ブランド鰤「極みブリ」フィーレ(下処理有)産地直送 お刺身 しゃぶしゃぶ 照り 12,000円(税込)【送料込】

高知県須崎市

商品説明名称 極み鰤(ブリ)フィーレ(下処理有)内容量 ブリ原魚3kg〜4kg程度(半身・柵2パック)※画像を御覧ください。産地名高知県産 養殖・解凍養殖保存方法必ず冷蔵又は冷凍保存してください。発送

楽天ウェブサービスセンター

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする