最高に美味しかったよ、初めて作ったブリ大根。

おすすめ

野菜が高い。でも・・・大根はそうでもない。でも・・・おでんばかりじゃ能がない。

という事で 挑戦 ブリ大根。

クックパッドで下調べしてみたら 以外に手間がかからないので 安いブリが手に入ったらやってみようと思ってましたがチャンス到来です。

DSCF3550

DSCF3553

切り身ではなく”あら”と”かま”でさらにチープで美味しいものを目指します。

DSCF3560

大して料理もしないのに我が家にある出刃包丁。

DSCF3557

骨がとんでもなく固いかまも一撃。

DSCF3558

ガンガン切れます。

DSCF3559

出刃包丁ってすごい。

DSCF3562

そのかまとあらをボールにいれて・・・

DSCF3566

熱湯を注ぎ、

DSCF3567

血合いとゴミ?などを流水で丁寧に取り除く。ここ、マジに真面目にやりましょう。俺はやったよ。ものすごく頑張った。

DSCF3564

大根はおでんなどで意外に得意。しかもブリ大根では下ゆでが不要とかでそのまま鍋に投入。その上に下茹でしたブリを重ねて酒と水を投入。加熱開始です。

DSCF3570

DSCF3571

下処理を丁寧にしたからでしょうか灰汁も少なくいい感じ。控え目ですが自慢の灰汁取りも大活躍。

DSCF3573

アルミホイルの落し蓋をしてじっくり過熱。

DSCF3575

綺麗にできた。

美味しく出来た。

【ふるさと納税】産地直送 かつおとブリのたたき炭火焼 海の幸大満足セット♪(合計1.1kg〜1.3k

【ふるさと納税】産地直送 かつおとブリのたたき炭火焼 海の幸大満足セット♪(合計1.1kg〜1.3k 10,000円(税込)【送料込】

鹿児島県指宿市

商品説明 主に日本有数のカツオ水揚港である山川港で水揚された冷凍カツオを使用。 カツオの鮮度を保つため、表面だけを一気に焼いて中心は凍ったままにし、カツオ本来の甘みと炭焼の香ばしさを引き出しました。

匠が育てた極上の真鯛、ぶり、カンパチ3種セット4〜6人前 刺身 各種300g 3種で900g 刺身は

匠が育てた極上の真鯛、ぶり、カンパチ3種セット4〜6人前 刺身 各種300g 3種で900g 刺身は 8,100円(税込)【送料込】

鰤屋金太郎

名称:真鯛、ぶり、カンパチ3種セット 内容量:各種300g×3 水揚:宮崎県 加工:宮崎県延岡市北浦町古江鶴山2931-36 賞味期限:冷凍:1年 冷蔵:未開封で加工日から8日 調理方法:刺身、しゃぶ

【ふるさと納税】 ぶり ブランド 鰤 「極みブリ」 フィーレ (下処理有) 産地直送 お刺身 しゃぶ

【ふるさと納税】 ぶり ブランド 鰤 「極みブリ」 フィーレ (下処理有) 産地直送 お刺身 しゃぶ 14,000円(税込)【送料込】

高知県須崎市

※原材料価格高騰により2021年11月13日より金額を下記へと変更させていただきます。 寄附者様には大変なご迷惑、ご負担をお願いすることとなり誠に恐縮ではございますが、何卒ご了承賜りますようお願い申し

ぶりしゃぶ ブリ 寒ブリ【先着300名様10%OFFクーポン】ブリしゃぶ ぶり ブリ 刺身 鰤 刺身

ぶりしゃぶ ブリ 寒ブリ【先着300名様10%OFFクーポン】ブリしゃぶ ぶり ブリ 刺身 鰤 刺身 7,380円(税込)【送料込】

宮崎 うまい刺身専門店 請関水産

名称うまみ極点製法 日向灘ぶり(はまち)半身分ロイン(さく)内容量約1kg(約9〜10人分) ※重量は時季によって変動することがございます。保存方法到着後は必ず、速やかに冷蔵庫で保管してください。産地

【ふるさと納税】長島町特産 鰤王のフィレ

【ふるさと納税】長島町特産 鰤王のフィレ 14,000円(税込)【送料込】

鹿児島県長島町

製品仕様 名称 鰤王のフィレ 内容量 半身1枚(約1.5kg) 産地 鹿児島県長島町 申込期間 通年 消費期限 発送日を含め1週間(冷蔵) 配送方法 冷蔵配送 天候又は交通状況等により変更になる場合が

楽天ウェブサービスセンター

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする