気候が良かったということで多くの人が渋柿を競って購入したらしく初心者の私にはすでに入手不可。今シーズンはわずか20個程度の成果となりました。来シーズンはもっと大量に作りたいと計画中。
柿を探して地元の地産品マーケットをうろついてた時にお勧めされた格安の里芋をひと箱ゲットしたぞ。なんとひと箱4キロオーバーで600円。もちろん市場には出回らない小さなものも含まれてますが感覚的には3分の一くらいのお値段ですかね。
これはいいサイズ。いろいろな料理に使えます。
こんな小芋も入ってますがそのまま焼いて食べちゃいますから私には問題なし。
品質を保つために泥付きの状態なのでキレイに洗うのが料理の第一歩。
たわしでゴシゴシ洗ったらこんなに綺麗になりました。
いろいろ情報を調べた結果 今回は下処理と皮むきの効率を考えてレンジでチンします。
【里芋の皮むき】ねっとり美味しい！里芋の皮むき 3選
芋に切れ目を入れてから電子レンジで加熱。
レンチンしたヤツ熱い状態で剥いていく。しっかりと包丁を入れましたから本当にツルリと簡単に皮が剥けます。
アツアツのお芋の皮をキッチンペーパーを使ってむいていく。色のおかしな芋は加熱のし過ぎですかね。少し研究が必要みたいです。
包丁で皮を剥くよりも歩留まりは良さそうですし下処、下茹でしなくていいからこれが面倒くさがり屋のおじさん料理人にはベストの選択かもね。
下処理済の里芋を美味しいだし汁で茹でていく。
【田舎そば川原】里芋の煮物作り方
落し蓋を取ったらこんな感じに。
煮ている絵面が美味しそうでしょ?
本当に美味しくできました。
ごちそうさま。
冷凍 里芋 洗いさといも 山形とろり 4kg (400g×10袋) まとめ買い 保存OK 山形県産
6,480円(税込)【送料別】
商品内容 新鮮な山形県産の里芋を冷凍しました！ 山形の秋の風物詩、いも煮鍋に欠かせない里芋。 その里芋の山形ブランド「山形とろり」の登場です！ 新鮮な里芋を洗って一口サイズに小分けし、冷凍しました。
【ふるさと納税】【先行予約】【年内お届け】越前大野産 里芋 4.5kg 化学肥料5割以上カット・農薬
10,000円(税込)【送料込】
名称越前大野産 里芋 土付き（化学肥料5割以上カット・農薬7割カットの特別栽培）内容量福井県大野市産 里芋 土付き（皮付き） 4.5kg M～LLサイズ 福井県特別栽培認証里芋産地福井県大野市保存方法
【冷凍】【業務用】＊福井県特産洗い里芋約秀品10K箱 芋煮会・芋煮・煮物⇒送料無料 冷凍里芋
9,800円(税込)【送料込】
内容量 約10K サイズ2S〜S 賞味期限 約1年 保存方法 冷凍保存 原材料 里芋 商品説明 奥越の風土が育んだ自慢の里芋を洗い急速冷凍 >
【ふるさと納税】宇和島産さといも（有機肥料使用） A01-605 【野菜・イモ】 お届け：2022年
10,000円(税込)【送料込】
名称さといも内容量さといもミックスサイズ 5kg（愛媛農試V2号）産地宇和島市産事業者御槇米生産協議会配送方法常温配送お届け時期2022年9月下旬〜12月下旬（12/29〜1/3は発送不可）備考※画像
野菜の旨みを残した下ゆで野菜 里芋 150g×3袋 【国産 国内産 国内加工 ゆでベジ 茹でベジタ
580円(税込)【送料別】
原材料 里芋（国産）、塩化Ca、酸化防止剤（V.C） 規格 150g×3袋 商品説明 国産野菜のみを使用した里芋の下茹で野菜です。各野菜に適した時間で下ゆでしました。水で洗ってから加熱調理後お召し上が
【先行予約】【ふるさと納税】【皮むき不要】上庄里芋 冷凍 洗い子 2kg（500g×4）減農薬・減化
8,000円(税込)【送料込】
名称里芋内容量上庄里芋 洗い子 冷凍 2kg（500g×4）M〜Lサイズ混載賞味期限発送日より180日以内（冷凍）産地福井県事業者治右衛門 山田良一配送方法冷凍配送お届け時期2022年9月～2023年
【旬のオススメ】鹿児島県産 石川小芋（2Lサイズ 200g 約5個）
594円(税込)【送料別】
石川小芋と呼ばれる品種です。 ねばりがあり、上品な風味があります。 絹かつぎや、煮物に最適。 揚げ出しやグラタンにも美味しく使って頂けます あっさりしていて、でも味がありとても美味しいです 2Lサイズ
冷凍 里芋 洗いさといも 山形とろり 400g 冷凍さといも 保存OK 山形県産 いも煮用としてもO
648円(税込)【送料別】
商品内容 新鮮な山形県産の里芋を冷凍しました！ 山形の秋の風物詩、いも煮鍋に欠かせない里芋。 その里芋の山形ブランド「山形とろり」の登場です！ 新鮮な里芋を洗って一口サイズに小分けし、冷凍しました。
【ふるさと納税】やまがた伝統野菜 「子姫芋（里芋）」3kg 《土付き》 ／ お取り寄せ 特産 名産
10,000円(税込)【送料込】
お礼の品詳細 産 地 子姫芋（こひめいも）は、最上川に面した寒河江市南部地区皿沼で江戸時代から約150年以上栽培されてきた伝統野菜です。 保存性を高めるため土が付い
★福井県奥越特産水煮洗いさといも170g【真空袋】 簡単調理！！【おせち料理に】まとめて10袋で送料
467円(税込)【送料別】
《福井県奥越産里芋》霊峰白山をはじめ、経ケ岳や荒島岳等、1000m級の山々に囲まれた奥越地方は、全国でも有数の豪雪地帯です。その山々から流れる清らかな水と、扇状地の肥えた土壌、昼夜の寒暖の差、それらが