冷やし中華始めました（ ＾ω＾）・・・これって歌のタイトル?
とにかく今年初めての冷やし中華いただきました。
まずは麺を茹でる。
昔は博士鍋、山本鍋とか呼ばれていましたが独特の形状をしたこの鍋は吹きこぼれしないのです。こんな風に麺がきれいに対流するんだよね。
我が家のエース鍋の一つです。
冷やし中華の具材、材料は冷蔵庫の中に十分あったので今回は贅沢なモノになりそうです。
リュウジさんの煮豚とトマト、ベーコン、ほうれん草。そして業務スーパーの冷凍厚焼き玉子。これは我が家の定番商品。小腹がすいた時のおつまみ、おやつに最高なんですよね。
たまたまあったのでこいつも追加です。
ここはポイント。とにかく冷水を贅沢に使って麺を洗う。
後は盛り付けて完成です。
ごちそうさまでした。