ホントこれだけで良い。凝ったり料理は必要なし。
リュウジのニラ炒め
簡単なレシピが多いリュウジさんのレシピですが彼のレシピで私が一番作るのはコれ。
冷蔵庫の隅でいつも残っているひき肉がメイン食材。
ザクザクと切る。このシンプルさが好き。材料がコレだけってのが美味しいんだから素晴らしい。
解凍した残り物のひき肉を炒めます。鉄のフライパンもイイ感じに育ってきました。
このフライパン購入したときはこんな感じでした。(別サイトに飛びます)
ここ数年料理を続けた甲斐あってひき肉はここでしっかりと炒める方が美味しいことを私は知っているのです。
しっかりメイラード反応させます。
しっかりと火が通ったらリュウジさんのレシピとは違いいったん外に取り出します。
肉の油が残ったフライパンにニラを入れていきます。まずは根元の固い部分。
硬い部分に軽く火が通ったら次に真ん中あたりを投入。火の通り具合が違ってくる野菜はすべてこんな風に炒めてます。
最後に入れる葉の部分はもう油が全に絡むのを確認する程度で問題なし。一瞬です。
ニラに火が通ったら加熱済みのひき肉を投入。そこから味付けします。
塩コショウ、世界に誇るシンプルな日本の万能調味料。
入れ物は味の素でも中身は業スーの化学調味料。その違いは私にはわからない。
そしてお醤油。この三つだけで本当に美味しい。
出来上がり。
本当に簡単で美味しい。
ごちそうさまでした。
50,000円(税込)【送料込】
千葉県白井市
お礼の品について 名称 極JAPAN 炒め鍋蓋付きセット 28cm 内容 【炒め鍋】 大きさ:板厚1.6mm/外径28cm/高さ7.5cm(13.5cm取手含)/全長(取手含む)47.3cm/底面直径
32,000円(税込)【送料込】
千葉県白井市
お礼の品について 名称 極JAPAN フライパン 24cm 内容 大きさ:板厚1.6mm/外径24cm×高さ4.5cm(取手含む10.5cm)/取手含む全長43.4cm/底面直径15.5cm/満水容量
40,000円(税込)【送料込】
千葉県白井市
お礼の品について 名称 極JAPAN 厚板フライパン 仕様 ▼26cm 大きさ:板厚3.2mm/外径26cm/高さ4.2cm(取手含む11cm)/取手含む全長45.5cm/底面直径21.0cm・重さ:
7,700円(税込)【送料込】
レミー公式ショップ 楽天市場店
商品情報 ■材質 本体:鉄 内面・外面:シリコン樹脂塗装 ハンドル:天然木 ■サイズ 鉄中華鍋22cm:約405mm×220mm×100mm /約570g 鉄中華鍋26cm:約470mm×260mm×
8,500円(税込)【送料込】
フライパンビレッジ
【商品の特徴】 「元気じゃない日の、フライパン」って? 女性に不足しがちな栄養素といえば、鉄分。 フライパンや鍋をはじめとする金属製品を手がける藤田金属株式会社が開発した「元気じゃない日の、フライパン
5,500円(税込)【送料込】
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2017年1月に『極ROOTS 極ルーツ キワメルーツ』から『極JAPAN キワメジャパン』にリニューアルし、取手のデザインが変わりました。 極(キワメ)商品一覧 鉄のよいところはそのままに、特殊熱処
4,070円(税込)【送料込】
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王道そしてど真ん中の道具。鉄のフライパンは「あなたと共に育つフライパン」です。ひと昔前までは、ご家庭の台所で当たり前の調理道具の一つだった鉄フライパン。少し手間のかかる存在かもしれませんが、かけて頂い
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フライパンビレッジ
*楽天デイリーランキング 「鉄フライパン」ランキング1位 2024年10月23日更新 【商品の特徴】 1)ふっくらとした焼き上がりを 熱伝導率が良く、保温性が高い鉄の特性で食材をふっくらと焼き上げるこ
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■サイズ:外径265×深さ50mm 底径195mm 板厚2.3mm 重さ1.5kg■IH(電磁調理器)対応 ※はじめてご使用になる前に、サビ止め剤を取るために空焚きをしてください。 ・鍋を強火で煙が出
44,000円(税込)【送料込】
千葉県白井市
お礼の品について 名称 KIWAME PROフライパン 仕様 ▼20cm 大きさ:板厚3.2mm/外径20cm/高さ3.9cm(13.6cm取手含)/取手含む全長37.5cm/底面直径12.5cm 重