特売の(こんなのばっかりですね)サバの西京漬けでちょっとお遊び。
フライパンで付きっきりで焼いた場合とコンペクショントースターでお任せで焼くのとどっちがどっちが美味しいか、どっちが好みか比べてみたよ。
フライパンはこんな感じ

じっくり時間をかけて(付きっ切りなのが難点か)弱火で焼き上げました。

作りかたに忠実に作っただけに無難に美味しくて合格点の出来。
次はコンペクショントースターで250度の温風で時間10分お任せで焼いたのがコレ。

味噌が焦げた・・・

焦げた・・・西京漬けって味噌を落として焼くのが正しいみたいですね。

でも不要な水分が飛んで個人的にはこっちが美味しいと思いましたね。
洗い物のが出るのは互角。手間がかからないのと味の好みでコンペクショントースターの勝利というところでしょうか。。。
料理って同じ材料で作っても作り方で全然違うんですね。わかっていたつもりでもはっきりわかった今回の実験は大成功です。
手抜きの男の料理でも意外に奥が深い。
3,580円(税込)【送料込】
鳥取門永
◆「銀ダラ入り漬魚お買得セット」商品詳細◆ 名称: 水産加工品 原材料名: 【西京漬】紅鮭(カナダまたはロシア)、鰆(韓国)、銀ダラ(アメリカ)、赤魚(アメリカ)、米みそ(大豆を含む)、発酵調味料、ぶ
6,480円(税込)【送料別】
京都一の傳 創業九十余年の西京漬
名称 魚介類西京みそ漬 原材料名 銀だら(アメリカ)、金目鯛(ニュージーランド)、さわら(韓国)、銀さけ(チリ)、からすかれい(カナダ)、西京味噌(米、大豆、食塩、その他)、砂糖、酒、みりん、食塩、し
4,480円(税込)【送料別】
山陰海の幸 いそはま本舗
西京味噌漬セット 華 の説明 名称 西京味噌漬セット 原材料名 銀だら西京漬:ギンダラ(アメリカ産)、味噌(大豆を含む)、醗酵調味液、砂糖、合成清酒、カツオ節エキス、食塩/調味料(アミノ酸等)、酸味料
5,400円(税込)【送料込】
西京焼専門店 京都 雅幸胤
商品情報 内容量 赤魚、 ぶり (各2切) 本さわら、銀かれい、 銀鮭 (各1切)※魚種は予告なく変更となる場合があります。 賞味期限 西京焼:約60日 西京漬:約180日 保存方法 要冷
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岩手県釜石市
※銀行振込でお申込いただき【御中元7月お届け】をご選択の方は、お早めのご入金をお願いいたします。 7月17日までに入金確認ができましたら【御中元7月お届け】で対応させていただきます。 7月18日以降の
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京都一の傳 創業九十余年の西京漬
名称 魚介類西京みそ漬 原材料名 銀だら(アメリカ)、金目鯛(ニュージーランド)、銀さけ(チリ)、さわら(韓国)、西京味噌(米、大豆、食塩、その他)、砂糖、酒、みりん、食塩、しょうゆ(小麦・大豆を含む
4,180円(税込)【送料別】
天然鮪 漬魚専門 焼津港丸入商店
名称 西京漬け 5種10切(60g×10) 原材料 銀だら西京漬:ギンダラ(カナダ)、米みそ(大豆を含む)、水あめ、醸造調味料、食塩/着色料(カロチン色素) さわら西京漬:サワラ(韓国)、米みそ(大豆
4,980円(税込)【送料込】
ざこばの朝市オンラインショップ
商品情報 セット内容【8切セット】さわら、ぎんだら、めぬけ、銀鮭 各80g×2切 計8切 【10切セット】さわら、ぎんだら、めぬけ、銀鮭、銀ひらす 各80g×2切 計10切 加工地大阪市中央卸売市場
15,000円(税込)【送料込】
静岡県焼津市
製品仕様 名称 【お届け時期が選べる】魚心漬 5種10切(a15-377) お礼品内容 メカジキ味噌漬:約70g×2、紅鮭粕漬:約70g×2、サワラ西京漬:約70g×2、銀ダラ粕漬:約70g×2、カラ