春になっても令和になっても ぶり大根

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安い大根が手に入りにくくなってきたのでこれが最後か? ぶり大根。

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ぶりのアラは下処理して冷凍保存してありま。

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全体に塩をしても観洗いして臭みを取り 熱湯で表面を洗って冷凍保存。

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大根も冷凍保存しておきますかね。

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