サラダチキンをつくったら必ず作る昆布の佃煮,そして初めて知ったブロッコリーの洗い方
レンチンで作るサラダチキンが手軽で美味しいものでまさにヘビーローテーション。その過程で出る昆布はもちろん佃煮にする。 鶏肉に塩を振っ...
ブリの照り焼き作ってみた
冷凍庫に忘れられたブリのお刺身を発見。さすがにそのまま食べるのは怖いので照り焼き風に加熱処理してみた。 （ ＾ω＾）・・・ぶりの照り...
シンサラダチキン？
なんでも"シン"をつければいいものではないのでしょうに・・・。 シンサラダチキン作ってみた。 保温鍋を使ったものから電...
夏に保存した茄子で煮びたし作ってみた
夏に持て余し冷凍保存に挑戦した蒸し茄子を使って茄子の煮びたしを作ってみた。 カチンカチンに凍った茄子。真空パックした状態で冷凍したこ...
続干し柿 新しい干し柿を作りました
干し柿を作って約二週間。イイ感時になってきました。 こいつらの手間もかからなくなったので干し柿の第二弾を作っていく。今回は1...
二年目の干し柿は果たして去年を超えることが出来るのか？
天候に恵まれ ビギナーズラック込みで最高の干し柿デビューを果たした去年に続き今年も干し柿作りです。 作り方は去年勉強、実践したもので...
渋柿を買いに行く
去年”抜群に良くできた干し柿 再び”ということで渋柿を買いに行きました。 去年買った地場産の市場が新しくできた道の駅に吸収？されたの...
大根の下茹でを効率よく行うって節約というよりビンボウくさいね
とにかく節約、無駄を省こうと大根の下茹での時にいろいろと工夫したらトテツモナクビンボウ臭くなった件。 詳細は省きますが おでん用の大...
もう鍋が美味しい季節 業務スーパーの味噌鍋作ってみた
我が家で鍋といったらシンプルな水炊きか業務スーパーの鍋の素、鍋ツユが定番です。今回は味噌鍋を作ってみた。 レシピ通りにスープ...
涼しくなってきたので業務スーパーの揚げもの挙げてみた
つらい暑さから解放されて食欲も戻ってきました。美味しい食材がそろう"実りの秋"とは違う意味での食欲のシーズンが到来しましたね。涼しくなって...