出来ました。
天候に恵まれず出来の方は満点とはいいがたいですが甘がきの干し柿完成です。
ネットに入れて作る干し柿、上出来です。これは来年も使えるテクニック。
ヘタの部分が切り取られてしまい紐で釣るのが困難な柿でも干し柿に出来るアイデア。これはみんなに真似してほしいぞ。
中身はこんな感じ。途中で何度もアルコールで消毒し、数回マッサージ、柿をもみこんだ甘柿の干し柿です。電子レンジで作ったドライフルーツよりもいい感じですね。
やわらかい状態なのでヘタを上にして少しつぶしてみた。この形にしてから冷蔵庫で干物を作る時と同じように数日保存すればさらに熟成するかもね。
こんな状態のものを冷蔵庫に保存してさらに乾燥させてみます。これについてはまた報告させてもらいますよ。
さて干し柿。カットしてみたらこんな感じ。
甘柿の甘さを凝縮した感じで十分に美味しいものでした。
最も渋柿の干し柿に比べると個人的には劣るものだとも感じましたね。これは余ってしまった甘柿の保存の方法の一つと考えるといいと思います。絶対に日持ちするでしょうからね。
去年作って冷凍保存しておいた干し柿と食べ比べしたから これはもう間違いないです。
今年の秋の干し柿づくりが楽しみです。
【送料無料 即日出荷】市田柿 干し柿 500g ご自宅用 長野県産 新物 | 柿 干柿 ほしがき 渋
1,980円(税込)【送料込】
商品名 長野県産 市田柿 500g 原材料名 柿（長野県産）／酸化防止剤（二酸化硫黄） 内容量 500g 賞味期限 最低賞味期限保証 30日 保存方法 直射日光及び高温多湿を避けて保存 加工者 丸西産
【送料無料】市田柿 干し柿 800g×3袋 計2.4kg 新物 長野県産 家庭用 大容量 | 柿 干
8,480円(税込)【送料込】
商品名 長野県産 徳用市田柿800g×3袋 原材料名 柿（長野県産）／酸化防止剤（二酸化硫黄） 内容量 800g×3袋 賞味期限 最低賞味期限保証 30日 保存方法 直射日光及び高温多湿を避けて保存
【送料無料】干し柿 ギフト 市田柿 極 2Lサイズ 12個入 御年賀 長野県産 個包装 プレゼント
3,900円(税込)【送料込】
商品名 市田柿個包装12個入 原材料名 柿（長野県産）／酸化防止剤（二酸化硫黄） 内容量 360g（12個） 賞味期限 最低賞味期限保証 30日 保存方法 直射日光及び高温多湿を避けて保存 加工者 丸
【送料無料】干し柿 市田柿 バラふぞろい 500g R420 産地直送 長野県産 訳あり 食物繊維
2,026円(税込)【送料込】
商品説明 商品名 干し柿 市田柿【バラふぞろい】 原材料名 柿（長野県産） 酸化防止剤（二酸化硫黄） 内容量 約500g 入り数 500gあたり約13〜22粒入り※粒数指定不可 賞味期限 製造日から約
【ふるさと納税】7-A01 市田柿 徳用約1.2kg 大袋 干柿 干し柿 1.2kg
11,000円(税込)【送料込】
商品説明 名称 7-A01 市田柿 徳用約1.2kg 大袋 産地名 南信州産 （※喬木村を含む飯田・下伊那地域産となります。） 内容量 市田柿 約1.2kg M～2L（バラ） 発送方法 常温 賞味期限
干柿（平核無柿/大きさ不揃い10果入）【メール便対応の為、代金引換・配達日・時間帯のご指定は不可とな
1,200円(税込)【送料込】
商品内容 山形県産干柿（平核無柿/10果入） ※柿の中にごく稀ですが、種が含まれている場合があります。 （お召上がりの際は十分にお気をつけ下さい） 産地：山形県上山市 原材料：平核無柿（山形県上山産）
【送料無料 即日出荷】干し柿 市田柿 800g 新物 ご家庭用 大容量 長野県産 プレゼント お徳用
3,280円(税込)【送料込】
商品名 長野県産 徳用市田柿800g 原材料名 柿（長野県産）／酸化防止剤（二酸化硫黄） 内容量 800g 賞味期限 最低賞味期限保証 30日 保存方法 直射日光及び高温多湿を避けて保存 加工者 丸西
【送料無料】市田柿 干し柿 800g×2袋 計1.6kg 新物 長野県産 家庭用大容量 | 柿 干柿
5,980円(税込)【送料込】
商品名 長野県産 徳用市田柿800g×2袋 原材料名 柿（長野県産）／酸化防止剤（二酸化硫黄） 内容量 800g×2袋 賞味期限 最低賞味期限保証 30日 保存方法 直射日光及び高温多湿を避けて保存
【ふるさと納税】【生活応援品】【数量限定 3月末まで！】干し柿（西条柿）【11個 13個】 選べる
10,000円(税込)【送料込】
返礼品詳細 返礼品紹介 浜田市特産の西条柿を干し柿にしました。 昔懐かしい味をおたのしみください。 内容量 干柿（西条柿） 内容量をお選びください ・10個+1個 ・12個＋1個 原材料 柿(西条柿)
【送料無料】信州の特産品 市田柿 5kg（500g×10袋）新物 ご家庭用 干し柿 | 干柿 市田柿
15,800円(税込)【送料込】
商品名 長野県産 徳用市田柿500g×10袋 原材料名 柿（長野県産）／酸化防止剤（二酸化硫黄） 内容量 5kg（500g×10袋） 賞味期限 最低賞味期限保証 30日 保存方